Пицца с крастом из цветной капусты

Эта веганская корочка для пиццы не содержит муки и яиц, а также имеет лучший вкус и текстуру. Нам нравится, что вы можете держать её руками, как традиционный кусочек пиццы. Попробуйте!

Пицца с крастом из цветной капусты

Ингредиенты:

Для краста:

450 г соцветий цветной капусты
3 ст. ложки смолотых семян льна
1/2 стакана миндальной муки
Щепотка соли
Щепотка чесночного порошка
1/2 ч ложки сушеного орегано

Для начинки:

любой соус
овощи
ваш источник протеина, например, куриная грудка

Рецепт

Разогрейте духовку до 200С и выстелите противень пергаментной бумагой.
Сначала приготовьте капусту на пару или сварите до мягкости, примерно 10-15 мин. Взбейте капусту в комбайне, чтобы получился «рис». Дайте остыть.
Переложите приготовленный рис из цветной капустой на центр тонкого кухонного полотенца. Выжмите влагу.
Поместите подсушенную капусту в миску, добавьте молотые семена льна, миндальную муку, соль, чеснок и орегано. Хорошо перемешайте руками. При необходимости можно добавить ложку воды, но обычно это не требуется.
Выложите тесто на выстланный пергаментом противень, руками придайте корочке желаемую форму. Чем ровнее вы сможете «раскатать» корочку, тем лучше. Обычно по этому рецепту получается краст на 30-35 см в диаметре.
Выпекайте корочку при температуре 200С, 30-45 мин.
Как только корочка станет сухой и золотистой, добавьте свой соус и начинку для пиццы, ненадолго верните в духовку, еще примерно на 5-10 минут.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Пицца с крастом из цветной капусты

Пицца с крастом из цветной капусты

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас