Простая и вкусная, домашняя гранола всегда спасает мои завтраки в случае цейтнота. Ее легко приготовить и хранить, чтобы использовать для завтраков и десертов на скорую руку.

 

Хочется этим рецептом намекнуть погоде о бабьем лете, которое мы очень ждем, чтобы насладиться этим солнечным блюдом и попрощаться с самым теплым временем года. Да, мой сегодняшний вариант завтрака наполовину летний, потому что я добавила к граноле мороженое, но его можно сделать и теплым осенним, используя горячее молоко из орехов, например.

К чему я все это: выбирайте то, что вам ближе в данное время года.

 

Ингредиенты:

Для гранолы:

  • 2 ст. овсяных хлопьев (можно заменить на киноа или гречку как безглютеновый вариант)
  • 0,5 ст. изюма
  • 0,5 ст. годжи
  • горсть сырого миндаля
  • 0,5 ст. сырых тыквенных семян
  • 0,5 ст. сырых семян подсолнечника
  • 0,5 ст. кокосовой стружки
  • вода
  • сироп топинамбура/кленовый
  • щепотка корицы (мускатного ореха, кардамона)

 

Для мороженого:

  • 1-2 замороженных банана
  • горсть замороженных ягод
  • 3-4 ст. л. кокосового молока или сливок

 

Приготовление:

1. Замочите орехи, семечки и сухофрукты в воде на несколько часов.
2. Замочите овсяные хлопья в небольшом количестве воды (они должны быть слегка влажные), добавьте мед и специи и оставьте минут на 15.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов, приготовьте противень (можно смазать кокосовым маслом или застелить пергаментом). Овсяную массу выложите на противень, равномерно распределив все ложкой или лопаткой. Запекайте, пока хлопья не слегка подрумянятся. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме кокосовой стружки. Они должны подсохнуть, но не подгореть. Регулируйте время, исходя из желаемого результата. Я, например, не люблю сильно хрустящую овсянку и горелые сухофрукты, поэтому не держу их в духовке долго.
4. Охладите гранолу, добавьте туда кокосовую стружку и уберите в банку для хранения.
5. Приготовить мороженое очень просто, надо лишь смешать все ингредиенты в блендере.
6. Подавайте гранолу с мороженым или молоком из миндаля!

 

granola-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.