Осенние безглютеновые пончики

Синие пончики на миндальной муке, с крапивой в составе теста и украшенные цветами? Это осенний вариант десерта из сборника Тары в моей интерпретации.

Осенние безглютеновые пончики

Ингредиенты:

2,5 чашки миндальной муки, с частью кедровой муки.
Вы можете в этом объеме смешивать любую муку (овсяную, кокосовую, рисовую), но основной лучше брать миндальную.
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ст.л экстракта ванили
1 чашка свежей крапивы или 2 ч.л. порошка крапивы
4 яйца
1/2 чашки кокосового масла (можно меньше), я беру рафинированное
1/2 чашки кленового сиропа
1/2 чашки кокосового молока (я в этот раз брала вместо масла кокосовое молоко, просто положила побольше сливок)

Рецепт

Жидкую часть смешать в блендере, листья крапивы туда же.
Сухую часть смешать с жидкой и вылить в форму.
Получается 9 пончиков.
Можно использовать форму для мафинов.
Выпекать 20-30 мин при t 180°C
Для глазури я смешала кокосовые сливки, пудру цветов анчан (они дают синий цвет) и кленовый сироп, поставила жаропрочный стакан со смесью в духовку вместе с пончиками минут на 15 и потом смазала остывшие пончики глазурью.
Украсить можно на контрасте цветами календулы и фиалки.
Если не заморачиваться с цветом и цветами, то можно просто сделать вкусные и полезные маффины или кексы.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Осенние безглютеновые пончики

Осенние безглютеновые пончики

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас