Конфеты с карамелью своими руками: рецепт полезного raw десерта

Легкий и быстрый десерт для любого случая! Мы нызываем эти конфеты нежно — «Черепашки». У детей они вызывают искренний восторг от внешнего вида, а у взрослых — изумление от изысканного вкуса!

Ингредиенты:

темперированный темный шоколад (можно купить плитку хорошего темного ремесленного шоколада, растопить на водяной бане и следовать рецепту или попробовать приготовить шоколад самостоятельно)
карамель
пекан или грецкие орехи

Залить шоколад в круглую или овальную форму, заполнив ее примерно на четверть, и охладить, чтобы получились шоколадные «медальки». На каждую «медаль» выложить карамель с помощью ложки или кондитерского мешка, украсить сверху орехом, охладить.

Ингредиенты для карамели:

1 стакан фиников (без косточек)
1 столовая ложка какао порошка или кэроба, можно также добавить лукум и порошок маки перуанской
2 столовых ложки кешью урбеч
2 столовых ложки кокосового масла
2 столовых ложки меда или сиропа
ваниль
щепотка соли

Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до образования однородной массы, охладить.

Карамель можно хранить в холодильнике в течение месяца и использовать для тортов, десертов, конфет. Или просто макать в нее кусочки яблок: это тоже очень вкусно!

21, 24 и 27 состоится вебинар с Наталией Спитэри «Зарабатывать, работая с шоколадом»: http://businesswebinar.organicwoman.nspiteriproshokolad.e-autopay.com/