Веганская ириска от Дэвы Премал

Вы наверняка видели в крупных гипермаркетах ириски-плитки. Такие ириски, нарезанные кубиками. Видели – и проходили мимо, и правильно делали, потому что пользы в них немного. Предлагаем здоровую альтернативу: веганская ириска из фиников. Рецепт мы подсмотрели у Дэвы Премал: всемирно известной исполнительницы мантр. В 2018 Дэва Премал и Митен в 10 раз посетят Россию и дадут один концерт в Москве

Вот как она описывает этот простой, но занимательный процесс.

«Мы готовили эту помадку, наверное, раза 4 за последний месяц. Она так потрясающе тянется, когда вынимаешь ее из холодильника. Хотя спустя пару минут после этого она становится еще вкуснее. И, главное, полезнее!»

Веганская ириска от Дэвы Премал

30 минут

280 к/кал.

Ингредиенты:

2 чашки фиников
1/2 чашки тахини
1 стручок ванили
12 ч.л. корицы
морская соль

Рецепт

Все смешайте в блендере, пока не получится однородная масса. Время от времени ставьте блендер на паузу, чтобы не перегрелся, как это случилось с нашим (вот мы испугались!).
Застелите форму для запекания пластиковым покрытием или фольгой, к которой не прилипнет масса. Равномерно распределите всю массу по форме.
Накройте чем-нибудь сверху и поставьте в морозильную камеру на 2 часа.
Затем переложите массу на поднос, разрежьте кубиками, и сверху слегка присыпьте морской солью. Лучше подавать охлажденной, сразу из холодильника.