Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Горячий вкусный тарт — очень уютное блюдо, которое объединяет всех за одним столом. Ему найдётся место в домашнем меню в любое время года, ведь начинку можно собрать из сезонных продуктов. Наш вариант — тарт со свежими грибами.

Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Ингредиенты:

Корж:

1 чаша = стакан 250 мл

миндальная мука — 1 чаша
нутовая мука — 1 чаша
оливковое масло — 2 ст.л
холодная вода — 4 ст.л
1 ч. л. сухого розмарина или 1 небольшая веточка свежего
Соль — ½ ч. л.

Начинка:

Шампиньоны — 150 гр
Лук порей — ½ белой части
Жирное кокосовое молоко — 150 мл
Соль — ½ ч. л.
Черный перец — щепотка
Сухой розмарин — ½ ч. ложки
Яйцо — 1 шт.

Рецепт

Сначала готовим корж. Для этого смешиваем нутовую и миндальную муку, добавляем соль и мелко порубленный розмарин. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перетираем муку с маслом руками. Постепенно добавляем воду и хорошо смешиваем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и нелипким.
Плотно утрамбовываем тесто по форме, равномерно распределяя по всей поверхности. Формируем бортики и отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов (верхний и нижний жар) на 7 минут.
В это время готовим начинку. Очищаем шампиньоны от верхнего слоя. Ни в коем случае не моем грибы — они впитают воду как губка и начнут отдавать ее при готовке. Нарезаем грибы на тонкие пластины.
Лук порей нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем грибы в течение 3 минут. Добавляем к ним лук порей и готовим ещё 3 минуты. Выливаем кокосовое молоко, добавляем мелко порубленный розмарин, соль и перец. Готовим 1 минуту.
Переливаем начинку в миску и даем ей остыть 2-3 минуты. Добавляем яйцо, размешиваем и выливаем в подготовленный корж.
Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут до красивой корочки.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Корж:

Начинка:

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас