Согревающий суп из батата и свёклы

Я думаю, что вы уже ощущаете, как потихоньку приближается время вата доши. Воздух становится более прозрачным, легким и прохладным. Вата обладает холодными, грубоватыми и быстрыми качествами, поэтому она требует, чтобы мы научились в своем ежедневном рационе использовать согревающие, увлажняющие и создающие тепло продукты. Один из моих любимчиков –– суп из свеклы и батата. Не пугайтесь! Звучит странно, но по вкусу это божественное блюдо, которое обожает даже наш маленький сын. А готовить его супер просто.

Такой суп может стать идеальным дополнением к обеду, так как он богат сложными углеводами и даст вам энергию или питательным, но лёгким ужином. Его можно давать даже маленьким детям, если заменить ореховое молоко на авокадо.

На обед суп можно подать с салатом, запеченным нутом, цельнозерновыми крекерами из семян или с бездрожжевым хлебом из пророщенных семян, если вы едите хлеб. На ужин можно просто съесть тарелочку супа с тушёным шпинатом.