Пряная смесь Рас-эль-Ханут
Рас-эль-Ханут – смесь, используемая в кулинарии Северной Африки и Ближнего Востока, переводится название как «глава лавки»: торговцы смешивали лучшее из того, что у них было, создавая пьянящий, ароматный букет, иногда состоящий из 50 отдельных пряностей. Смесь подходит к хумусу, в качестве маринада для птицы и баранины, к блюдам из риса и булгура. Как и в случае с другими пряными смесями, не существует единого рецепта Рас-эль-Ханут, предлагаем вариант от Школы травничества Юлии Осоргиной Fest Trav.
Онлайн-курс Марики
Еще больше красивых и полезных рецептов, а также видеоуроки готовки и декора стола, лекции от 6 лучших экспертов по уходу за лицом и телом - на онлайн-курсе Марики. Стройнеем и молодеем красиво!
Пряная смесь Рас-эль-Ханут
- 8 стручков кардамона
- 6 ягод душистого перца
- 2 палочки корицы или 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 сушеных красных чили или 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 2 чайные ложки черного перца горошком или 3 чайные ложки молотого черного перца
- 2 чайные ложки семян кориандра
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 2 чайные ложки молотой куркумы
- 2 чайные ложки сушеных листьев мяты
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка цельной гвоздики
- 1 чайная ложка семян аниса
- 1 чайная ложка семян нигеллы
- 1 чайная ложка сушеной лаванды
- 6 сушеных бутонов роз
- Измельчить ингредиенты в порошок при помощи блендера или ступки.
- Хранить можно в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Organic Woman —это платформа, которая объединяет экспертов в области интегративной медицины, аюрведы, психологии и осознанного образа жизни. Мы публикуем мнения разных специалистов и идеи, которые вдохновляют на самосовершенствование и гармонию. Мы не стремимся навязывать стереотипы, а вместе с вами …
Читать подробнее
