Пастуший пирог для вегетарианцев

Что приготовить на ужин? Вегетарианскую версию шепардского (пастушьего) пирога из программы здорового питания и привычек Натурохакинг. Это комфортная и согревающая еда для холодного времени года благодаря гхи и специям. И очень сытная: здесь достаточно белка за счёт чечевицы и грибов.

Пастуший пирог для вегетарианцев

Ингредиенты:

1 большой кочан цветной капусты, разделенной на соцветия
1 ст чечевицы
2 ст овощного бульона или воды
200 гр нарезанных шампиньонов или других грибов
4 ст. л. масла гхи
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 большие моркови
3 стебля сельдерея
2 ч. л. сушёного тимьяна
2 ч. л. сушёного розмарина
4 ст. л. натуральной томатной пасты или тертых помидоров
4 ч. л. кокосового или яблочного уксуса
1 ч. л. соли

Рецепт

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовьте цветную капусту на пару или отварите 5 мин. Остудите и смешайте с 2 ст. л. масла гхи, чесноком, 1/4 ч. л. соли, измельчите с помощью блендера.
Отварите чечевицу.
Разогрейте сковородку, добавьте масло, слегка обжарьте шампиньоны, добавьте томатную пасту, кокосовый уксус, перемешайте, добавьте все нарезанные овощи. Тушите минут 7.
Затем добавьте тимьян и розмарин, посолите, перемешайте, переложите в форму для запекания, сверху залейте пюре из цветной капусты и выпекайте в духовке 20-30 мин.

Пусть благостная еда дает силы для смелых и добрых поступков.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Пастуший пирог для вегетарианцев

Пастуший пирог для вегетарианцев

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас