Три рецепта вкусных завтраков от Лидии Ионовой

Друзья, этим субботним утром мы хотим порадовать вас тремя рецептами вкусных и питательных завтраков от диетолога Лидии Ионовой из книги «Здоровые рецепты Доктора Ионовой». Наслаждайтесь!

Оладьи из тыквы

Что нужно:

• 500 г мякоти тыквы или кабачка
• 1⁄2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 стакан гречневой или овсяной муки
• соль

Как готовить?

• Тыкву натрите на терке.
• Яйца взбейте, добавьте муку, немного соли (если хотите), тщательно перемешайте.
• Продолжая взбивать, добавляйте понемногу молоко, чтобы получилась масса консистенции очень густой сметаны.
• Смешайте тесто с тыквой. Если тыква очень сочная, добавляйте меньше молока, если сухая, то больше.
• Полученную массу небольшими порциями выложите
 на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Придайте форму оладий.
• Запекайте оладьи до готовности при 180 °С.

Белковый омлет с овощами

Что нужно:

• 1 яйцо
• 2 яичных белка, отделенных от желтка
• 1⁄2 головки репчатого лука (лучше красного) или лука-шалота
• 1 зубчик чеснока
• острый перец чили (по желанию)
• порошок карри (по желанию)
• 1 ч. ложка оливкового масла
• черный свежемолотый перец
• соль
• любые свежие овощи, например: сладкий перец, помидор, 3 стебля сельдерея, кабачок, фенхель и т. д. или любая замороженная овощная смесь

Как готовить?

• Лук и чеснок мелко нарежьте, если используете перец чили, очистите его от семян, мякоть мелко нарежьте.
• Овощи очистите, если это необходимо, и нарежьте.
• На разогретую сковороду налейте масло, распределите его кисточкой, добавьте лук, чеснок и чили, спассеруйте их.
• Добавьте подготовленные овощи, обжаривайте их несколько минут до полуготовности.
• Яйцо и белки смешайте и слегка взбейте вилкой или венчиком.
• Залейте овощи яичной смесью и готовьте до тех пор, пока смесь не схватится.
• Омлет посолите, поперчите, добавьте карри, если любите острое.
• Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Овсяная каша по рецепту моего мужа

Что нужно?

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан обезжиренного молока
• 2 стакана воды
• 3 ч. ложки растительного масла (оливкового, подсолнечного, орехового)
• соль

Для подачи:

• 1 ч. ложка меда
• 30 г кедровых орехов
• ягоды (голубика, черника, малина, клубника, брусника, вишня и т. д.)
• тертое яблоко

Как готовить?

• В кастрюлю налейте холодное молоко, добавьте хлопья, доведите до кипения.
• Влейте 2 стакана кипящей воды.
• Варите, часто помешивая, на слабом огне
• При подаче положите в кашу ваши любимые фрукты, ягоды, орехи и т. д.

Спасибо за материал: http://blog.mann-ivanov-ferber.ru/2016/08/13/tri-recepta-vkusnyx-zavtrakov-ot-lidii-ionovoj/

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK