Спринг-роллы с овощами
![](https://organicwoman.ru/wp-content/uploads/2021/01/Depositphotos_80863812_l-2015-988x600.jpg)
До весны еще месяц, но уже сейчас можем добавить в меню легкости свежести, приготовив спринг-роллы.
Онлайн-курс Марики
Еще больше красивых и полезных рецептов, а также видеоуроки готовки и декора стола, лекции от 6 лучших экспертов по уходу за лицом и телом - на онлайн-курсе Марики. Стройнеем и молодеем красиво!
Спринг-роллы с овощами
- 10-12 очищенных креветок/тофу/рисовая лапша
- 2-3 морковки
- ¼ кочана красной капусты
- 1 чашка зелени кинзы
- ½ чашки зелени мяты
- ½ авокадо
- ½ манго
- 1 ч.л. соевого соуса
- 10 листов рисовой бумаги (для роллов)
- масло для жарки
- чесночная приправа по вкусу
- соль по вкусу
Соус
- 4 ст. л. арахисового или миндального урбеча
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1-2 ст. л. кленового сиропа
- 1 см очищенного от семян и измельченного перца чили
- На среднем огне в хорошей сковородке разогреть масло, кинуть в него креветки с чесночной приправой и маленькой щепоткой соли. Тушить 2-3 минуты до уверенной готовности. Дать остыть 5 минут.
- Нарезать морковь, авокадо, манго, капусту соломкой.
- Готовые креветки разрезать пополам вдоль.
- Налить очень тёплой воды в большую глубокую тарелку. Каждый лист рисовой бумаги погружать в воду на несколько секунд, а затем раскладывать на влажной разделочной доске.
- Внутрь листа положить по 2-3 ломтики овощей, зелень, пару половинок креветки. Завернуть в ролл.
- Свернутые роллы разрезать пополам. Выложить на блюдо.
- Соединить ингредиенты для соуса в блендере. Если соус вышел густоват, можно добавить немного воды.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции