Пшенная каша с яйцом пашот, пармезаном и базиликовым маслом

Хотите перейти на «зеленое» питание? Organic woman собирает лучшие идеи сбалансированных, сытных, полезных и вкусных растительных блюд. Новая книга Али Самохиной «Зеленый образ жизни» — кладезь таких рецептов. Вот один из них: идеальный «зеленый» (на самом деле, желтый) завтрак.

Пшенная каша с яйцом пашот, пармезаном и базиликовым маслом

Ингредиенты:

пшенная крупа — ½ стакана
растительное молоко (например, миндальное) — 1,5 стакана
тертый пармезан — 20 г. + еще 10 для подачи
щепотка черного перца
щепотка розовой гималайской соли
яйцо — 1 шт.
яблочный уксус — 1 ч.л.
базиликовое масло или просто очень терпкое оливковое масло — 1 ст. л.

Рецепт

1. Промываем пшенную крупу. Варим на воде в течение 15 мин., добавляем 1,5 стакана молока (у меня было овсяное). Варим ещё 10 мин., добавляем тертый пармезан, чёрный перец и помешиваем

2. Параллельно запускаем процесс для яйца пашот. Доводим воду до кипения. Добавляем ложку уксуса и соль. Разбиваем яйцо в половник. Делаем венчиком глубокую воронку в воде и вводим яйцо в круговорот. Ложечкой помогаем ему сформироваться.

3. Выкладываем яйцо поверх каши, поливаем маслом и присыпаем пармезаном.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Пшенная каша с яйцом пашот, пармезаном и базиликовым маслом

Пшенная каша с яйцом пашот, пармезаном и базиликовым маслом

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас