Орехово-лимонное рождественское печенье без молока, глютена и сахара..
В Дании, где я живу, существует целая плеяда рождественских традиций: от украшения дома до выпечки рождественского печенья. В каждой семье есть свои излюбленные рецепты.
Когда у меня было времени побольше, я проводила не один декабрьский вечер за выпечкой. Теперь, признаюсь, меня хватает только на пару жестяных коробок с печеньем.
Делаю я это больше для детей. Они сами просят меня испечь и всегда активно участвуют в процессе. Но так как я не просто мама, а мама, повернутая на полезной еде, в последние годы я стараюсь найти полезные рецепты рождественского печенья. И у меня получается!
Предлагаю вашему вниманию один из них.
Орехово-лимонное рождественское печенье без молока, глютена и сахара..
примерно 36 штук
- Фундук — 100 грамм
- Очищенные семечки подсолнечника — 50 грамм
- Овсянка без глютена — 75 грамм
- соль на кончике ножа
- Цедра 1 лимона (только если у вас есть продаже лимоны био)
- цедра 1 апельсина (примерно 1 ст.л. )
- любой натуральный сироп (агавы, кленовый, топинамбура…) — 100 мл
- Измельчите орехи и семечки в блендере или кухонном комбайне в муку.
- Высыпьте в миску.
- Овсянку также измельчите в муку и смешайте с ореховой мукой.
- Смешайте всю получившуюся муку с остальными ингредиентами, постепенно добавляя сироп.
- Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (если у вас есть функция вентиляции, а если такой нет, то увеличьте температуру до 170 градусов).
- Выложите на 2 противня пекарскую бумагу и выкладывайте мокрой ложкой печенье по одному, немного прижимая, чтобы оно стало плоским.
- Выпекайте примерно 12 минут ПО 1 ПРОТИВНЮ ЗА РАЗ.
- Когда печенье испечется, остудите его и выложите в жестяные или стеклянные банки для хранения.
Вот такое рождественское печенье вы можете испечь сами или в приятной компании подруг или детей.
Заодно удивитесь — насколько вкусным может быть печенье из полезных ингредиентов!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Я практикующий диетолог-нутрициолог. Создатель интернет-проекта "Еда для жизни!". Получила образование в Копенгагене на основе международной школы диетологии Functional Medicine, которая работает по принципу "Лечите человека, а не болезнь". На практике это означает, что я работаю не только с питание …
Читать подробнее
