Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот

Этот салат я придумала лично для себя и готовлю несколько вариаций, играя с пропорциями. Чечевицы в нём может быть чуть больше, и тогда это уже основное плотное блюдо, богатое белком. Если баланс смещается в сторону салатных листьев, выходит прекрасная оригинальная и нескучная закуска. Надеюсь, вам тоже понравится!

Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот

Ингредиенты:

2/3 стакана зелёной чечевицы
1,5 стакана нарезанной средними кубиками тыквы (прекрасной альтернативой тыкве станет батат)
любой зелёный салат
кедровые орехи/тыквенные семечки
оливковое масло
2-4 яйца

Заправка

-2 ч.л. тахини
2 ч.л. лимонного сока
1,5 ч.л кленового сиропа
1,5 ч.л соевого соуса

Рецепт

Тыкву (батат) нарезать на кубики 2х2 см.
Разложить кубики на листе для запекания, чуть сбрызнув маслом.
Запекать 10 минут в горячей духовке в режиме гриль.
3-4 минуты подогреть орехи на сухой сковороде до выделения масла.
Приготовить заправку.
Соединить все ингредиенты в просторном салатнике.
Сверху выложить яйца пашот.

Кстати

Есть несколько способов сварить яйцо пашот:

Поместить в глубокий сотейник с чуть кипящей водой кулинарное кольцо и уже в него аккуратно разбить яйцо.
Разбить яйцо в половник, а половник постепенно погрузить в кипящую воду.
Разбить яйцо в пищевую плёнку, завязать и в ней сварить (у меня так получается не очень).

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот

Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас