Спагетти из свежих кабачков с домашним песто

Вкусно жить не запретишь, даже, если вы на антикандидной программе, не едите глютен и избегаете углеводов, но обожаете — эх — спагетти! Ловите рецепт спагетти из свежих кабачков с домашним песто. Екатерина Андреева не даст соврать: это очень, очень вкусно!

Спагетти из свежих кабачков с домашним песто

Ингредиенты:

Для песто нам нужно:

большой пучок базилика
я люблю добавлять немного кинзы (это на любителя, но пропускать сезонную очищающую зелень жалко)
кедровые орехи — 100 гр
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло холодного отжима — 5-7 столовых ложек
соль по вкусу.
⠀

Рецепт

Положить все ингредиенты в блендер и взбивать до получения однородной кашицы, 2-4 минуты в зависимости от силы блендера. И счастье ароматов и вкусов (не говоря уже о хороших жирах, клетчатке, фитонутриентах и белках) вам обеспечено.
Дальше приступаем к спагетти из кабачков.
Кабачки нарезаем спиралью на спиралерезке, а если её нет, то можно мандолиной на тонкие пластинки типа пасты папарделле.
Быстро, буквально 1-2 минуты притушиваем на правильном масле (гхи, авокадо, кокосовое) с добавлением соли и сухих трав. Я люблю орегано.
Красиво выкладываем на тарелку, украшаем соусом песто, посыпаем кедровыми орешками. Отлично сочетается с помидорками черри.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Спагетти из свежих кабачков с домашним песто

Спагетти из свежих кабачков с домашним песто

Для песто нам нужно:

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас