Оладушки из брокколи и киноа
Такие «оладушки» подойдут и для завтрака, и для перекуса, и как гарнир к чему-то «более серьезному» типа рыбы, птицы, мяса. Их можно приготовить заранее и потом использовать для занятых дней (они прекрасно хранятся в холодильнике до 3 дней).
Онлайн-курс Марики
Еще больше красивых и полезных рецептов, а также видеоуроки готовки и декора стола, лекции от 6 лучших экспертов по уходу за лицом и телом - на онлайн-курсе Марики. Стройнеем и молодеем красиво!
Оладушки из брокколи и киноа
25-30 оладушков
- брокколи — 1/2 кочана
- средний кабачок — 1/2 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- луковица — 1 шт.
- рисовая или гречневая мука — 2 ст.л.
- крупные яйца — 2 шт. (если яйца маленькие, то лучше взять 3)
- киноа (можно заменить на зеленую гречку) — 1 стакан
- укроп (можно без него) — 1 пучок
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
⠀
- Отварите киноа в чуть подсоленной воде по инструкции на упаковке. Остудите.
- Почистите лук и чеснок. В мини-комбайне измельчите все ингредиенты (кроме киноа) до получения однородной массы.
- Ложкой смешайте киноа с овощной массой. Подсолите.
- На разогретой сковороде с маслом выпекайте оладьи, выкладывая их столовой ложкой и придавливая.
- Оладья должны быть плоскими, иначе они развалятся при переворачивании и не пропекутся.
- Выпекайте оладьи из брокколи и киноа примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
⠀
Нет времени на оладьи?
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, проложите форму для выпекания пекарской бумагой и выпекайте 30-40 минут до готовности. Готовность можно проверить, как в пироге: проткнув запеканку деревянной тонкой палочкой.
⠀
Приятного аппетита!
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Я практикующий диетолог-нутрициолог. Создатель интернет-проекта "Еда для жизни!". Получила образование в Копенгагене на основе международной школы диетологии Functional Medicine, которая работает по принципу "Лечите человека, а не болезнь". На практике это означает, что я работаю не только с питание …
Читать подробнее
