Мой Organic День Рождения

Мероприятие, которое собирает массу разнообразного народа, — это всегда эклектика с непредсказуемым эмоциональным фоном. Тем более, когда речь не о формальном мероприятии, а о личном торжестве — дне рождения. И тем более, когда большинство собравшихся – люди в духовном поиске, у каждого свой коридор, вымощенный убеждениями и предпочтениями. Бестелесные эльфийские йогины-сыроеды, крепко стоящие на земле адепты даосских практик, просто жизнерадостные городские хиппи-гедонисты (да, у меня странные друзья, но я их люблю).

Во-первых, пространство, рискнувшее вместить в себя этот ярмарочный коктейль, должно быть объединяющим. Иначе получилось бы так, что общность взглядов рассортировала бы народ по небольшим компаниям, в каждой из которых был бы свой мини-праздник, а мне досталась бы роль даже не примирителя, а Меркурия в крылатых сандалиях, курсирующего с одной планеты на другую. А это очень утомительно.

В ресторане H.A.N.D. достаточно пространства для фуршетного формата, но в то же время есть много столов для того, чтобы передохнуть и насладиться едой. Пространство располагало к «перемешиванию»: на столы люди обратили внимание, только когда подошло время послушать мантры в исполнении Сати Казановой и Дмитрия Рушковского.

Во-вторых, важна такая тонкая категория, как энергетика места. Это невозможно точно описать словами, однако это нечто совершенно объективное, это сразу считывается любым посетителем. Может быть, дело в интерьере, спокойном и стильном, может быть, в том, что в ресторан попадаешь из пространства «огламуренного» продуктового рынка, который находится в том же «Цветном», как будто бы в пещеру алхимика, в место, предназначенное для свершения чудес.Ну и конечно, меню. Хотя об этом стоило бы написать первым пунктом. Здоровое питание – новый тренд, так что в Москве много ресторанчиков, где можно отведать и веганское, и сыроедческое, и органическое. Но вот чтобы совместить в одной тарелке легкость, пользу и такую безусловную, детскую, неразбавленную радость – такое встречается нечасто. О, что это было за карри с тофу – так нежно и пряно, такой уникальный сложный вкус. Его хотелось распознавать, как парфюмеры распознают аромат, разделяя его на сотни составляющих. Я заметила, что для многих гостей еда стала первой скрепляющей темой для small talk – даже несколько обидно, что обсуждали не меня, как виновницу торжества, а есть ли в составе закуски кокосовые сливки. Смузи были идеально выверенными: я бы и не подумала, что свекольный коктейль может быть не реверансом моде на здоровье, а наслаждением. А моя подруга-веган стонала над шоколадно-банановом тортом: «Я не могу поверить, что в нем действительно нет сливок и яиц, насколько он нежен и похож на бабушкин!»

В общем, H.A.N.D. — безусловный выбор Organic Woman для мероприятий, цель которых как можно быстрее сделать толпу незнакомых друг с другом людей друзьями.