«Диван»: вегетарианское арт-кафе на «Арме»

Проект, в рамках которых создан кафе «Диван», существует с 2012 года. Создатели пробовали себя в разных «жанрах», прежде чем пришли к тому уникальному формату, который есть сейчас.

Раньше пространство занимал и языковой клуб, и лапшичная, и эко-кафе, а сейчас — это арт-кафе с вегетарианской кухней. Такой поиск говорит лишь о положительных сторонах заведения: создатели искали себя, нащупывали нужную нишу, и так в августе прошлого года двери для своих гостей открыло вегетарианское кафе «Диван»— единственное в своём роде заведение в Москве.

Чем это пространство отличается от любых других этичных мест столицы? Само название кафе — «Диван» — говорит об уютной домашней атмосфере, и кухня в кафе тоже во многом домашняя. Тем не менее, подача всех блюд исключительно ресторанная, что говорит о высоких стандартах качества.

Кухню ставил итальянский шеф-повар, потому в меню есть много необычных паст, но помимо них множество и других блюд: супы, салаты, закуски, выпечка. В меню есть не только вегетарианская кухня, но и веганская и сыроедческая.

dsc_3166-1000x601

Многих гостей заведения, кто придерживается классической диеты, поражает палитра вкусов блюд, приготовленных без мяса! Так что кафе выполняет не только свою основную задачу — кормить людей, но и информирует своих гостей, рассказывает им об альтернативных и более этичных типах питания. В меню много десертов, вкусных и полезных, главный плюс которых в том, что от них нельзя поправиться. И несмотря на обилие современных низкокалорийных десертов на современном рынке, именно эти сладости сделаны исключительно из натуральных ингредиентов. Все мучные изделия, которые можно встретить в меню кафе, — бездрожжевые, их специально для «Дивана» готовит лучший пекарь Москвы.

image17-1000x667

Помимо работы непосредственно внутри заведения, кафе также осуществляет кейтеринг. Однажды в «Диване» отмечал день рождения президент Федерации Кундалини Йоги, ему очень понравилась кухня, поэтому он предложил кафе обслуживать гостей на масштабном мероприятии «Йога Белой Тантры», которое посещает до 600 человек.

dsc_3240-1000x667

Кафе «Диван» можно также встретить и на больших веганских фестивалях, например, на тех, что проводит «Этномир». Создатели кафе активно поддерживают российское веганское сообщество, в который вносят и свой вклад, участвуя в подобных мероприятиях.

Внутри «Дивана» очень уютно и красиво. Дизайн пространства создавала дизайнер интерьеров Татьяна Курилкина, которая помимо этого ещё занимается и йогой, а также придерживается вегетарианского типа питания. Все, кто работает с кафе как прямо, так и косвенно, очень идейные люди, что, безусловно, создаёт особую атмосферу в заведении.

Уникальность кафе «Диван» заключается в том, что оно всегда готово предоставить площадку для молодых и творческих ребят. К этому располагает, как минимум, то, что кафе находится на «Арме», рядом с «Артплеем» и «Винзаводом» — в эпицентре творческой и богемной жизни столицы. Среди постоянных клиентов кафе есть даже публичные творческие люди, например, рэпер Смоки Мо, который постоянно обедает в «Диване».

image23-1000x667

Такая атмосфера, безусловно, располагает к тому, чтобы в своих стенах проводить арт-мероприятия. Поэтому «Диван» приглашает молодых и талантливых, необязательно известных музыкантов, поэтов, художников и других деятелей искусства провести у себя свой творческий вечер. Помимо арт-мероприятий кафе нередко предоставляет площадку и для образовательных проектов: для лекций, тренингов или мастер-классов.

У кафе большие планы и много идей по поводу дальнейшего развития. Одна из таких идей — сеть вегетарианских фастфудов в Москве. Речь идёт о небольших фургончиках с едой, в которых каждый может купить, например, шаурму или фалафель и пойти дальше по делам. И при этом человек будет знать наверняка, что он ничем не отравится, так как все продукты, из которых сделана еда, растительного происхождения, свежая и натуральная.

Вегетарианское арт-кафе «Диван» совмещает в себе сразу несколько направлений своей деятельности: от кормления людей вкусной и полезной едой до проведения творческих мероприятий. И что замечательно: всё это гармонично сосуществует, потому нет никаких сомнений, что у заведения большое будущее.

Подробности о кафе «Диван» здесь: https://organicguide.ru/cafe-restorans/veg-art-kafe-divan/

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK

 

О нас

Organiс Woman – первый проект органического образа жизни без ограничений. Нам интересно всё – ваши мысли, питание, спорт, отношения с собой и подругами, с семьей и мужчинами, ваш бизнес и ваши мечты. Рассматриваем привычки и привычные вещи и стараемся сделать их полезней. Мы создаем сообщество женщин, чтобы вы в компании подруг могли сотворить новый мир.

Команда

Контакты

По вопросам сотрудничества и партнерства обращайтесь Кривопустова Юлия:

Хотите стать автором или предложить идею для статьи? Обращайтесь Яна Жукова: