Майский дайджест Organic Woman: нутриенты весны, детокс на кухне, дикоросы и ощелачивание

Сейчас самое благодатное время, чтобы заняться своим питанием и внутренней гармонией. Май дарит нам молодую дикую зелень на стол, полноценную жизнь с грозами и жарой, сменяющейся холодом, буйство цвета и ароматов. В такой обстановке не может не ощущаться подъем жизненной энергии и на этом подъеме прекрасно привести тело в порядок, решиться на детокс, попробовать новые рецепты с дикоросами и сбалансировать ежедневное меню. Представляем дайджест «питательных» материалов Organic woman, а 16 мая приглашаем на онлайн-встречу Organic Woman club «Счастливое питание» — получить от наших лучших спикеров-авторов концентрированную актуальную и полезную информацию о том, как и что есть, чтобы быть здоровыми и счастливыми!

Разнообразие: фактор здоровья, о котором вы могли забыть

Автор: Надя Андреева

Если раньше в одном только Таиланде было 16 000 сортов риса, то сейчас осталось только 37. В США перестало культивироваться более 80% сортов капусты, гороха и помидоров. Остались только самые живучие, самые устойчивые виды растений, которые мы продолжаем «улучшать», модифицировать, культивируя монокультуры. Монокультуры обедняют почву и часто снижают количество минералов и витаминов в овощах. По некоторым оценкам, овощи и фрукты содержат от 50 до 200% меньше минералов и витаминов чем раньше, в зависимости от растения. Это ведет к тому, что наше тело недополучает то, к чему оно изначально привыкло. Если вы честно посмотрите на свое питание, то, скорее всего, увидите 5-8 блюд, которые вы готовите из недели в неделю. Многие люди покупают одни и те же продукты, когда идут в магазин.

Полностью статью читайте здесь:

«Ешьте меньше. С вашими гормонами все в порядке», или как стать стройной навсегда

Автор: Анна Медведева

Если ваши надпочечники производят больше гормонов стресса (недосыпание, переработала, устала и т.д.), то самый важный гормон, способствующий жиросжиганию и поддержанию нормального метаболизма, гормон роста, может быть подавлен. Если на яичниках присутствуют кисты из-за повышенной выработки эстрогенов, это также может оказать влияние на снижение работы щитовидной железы. Как результат: выпадение волос, лишний вес, хрупкие ногти и т.д. С другой стороны, активация гормонов Щитовидной Железы происходит в основном в печени, так что даже если на первый взгляд гормоны щитовиной железы в анализах находятся в пределах нормы, но есть нарушение работы печени, то для того, чтобы сбросить вес и остановить выпадение волос, вам в первую очередь придётся решить вопрос с печенью.

Полностью статью читайте здесь 

Основы питания нутрициолога Вероники Хуснутдиновой

Автор: Вероника Хуснутдинова

Почему люди покупают дорогие фантики – машины, украшения, одежду, ездят на фешенебельные курорты, но не делают самого главного: не следят за тем, что становится кирпичиками/материалом для собственного организма? Съели курицу/творог с антибиотиком, пестицидный помидор с рынка – это стало вашим телом и причиной вашего будущего состояния: физического и морального. Мне очень нравится сравнение: представьте, что вы купили Ferrari, какой бензин вы зальете: дешевый или дорогой? Вы и ваше тело – это самый дорогой проект вашей жизни, гораздо ценнее автомобиля. Решайте сами, куда перспективнее вложиться.

Полностью статью читайте здесь

Дикоросы: секретный ингредиент

Автор: Юлия Мальцева

Молодые дикоросы – проростки, побеги, цветы, корни, листья – являются как самостоятельной пищей, так и замечательным дополнением к привычным блюдам. Зелень наиболее ценна в свежем виде в салатах, смузи, зеленых коктейлях. Используйте одуванчик, щавель, черемшу, сныть, липовые почки, крапиву, клевер, весенние побеги хвоща (пестики), ревень, кислицу и многие другие. Разнообразные сочетания дикоросов и возделываемых культур будут создавать неповторимые оттенки вкуса, которые не встретишь даже в изысканных ресторанах.

Полностью статью читайте здесь

Аюрведическая программа очищения для обновления тела и разума

Автор: Shrankhla Holecek

Введите в свой весенний распорядок бьюти-процедур нежное отшелушивание кожи 2-3 раза в неделю – мне нравится использовать самодельный эксфолиант из измельченных орехов и меда. Чтобы усилить его действие, можете добавить 1-2 капли лимонного сока или яблочного уксуса (если ваша кожа нормально на них реагирует). Также, чаще делайте маски – до 2-3 раз в неделю. Весна – отличное время для того, чтобы сменить свой привычный уход на ультра-абсорбирующее масло для лица, которое способствует глубокому проникновению питательных веществ в эпидермис, не закупоривая поры.

Полностью статью читайте здесь 

Как стать стройной к лету или что бы такого съесть. 6 важных нутриентов весны

Автор: Алена Туктарова

Весна. Прекрасное время пробуждения природы, обновления и легкости, время готовиться к летнему сезону. Однако именно весной мы чаще всего чувствуем себя подавленными, разбитыми, тяжело встаем по утрам, с трудом находим силы на прогулки и тренировки. Зачастую это происходит из-за нерегулярности и нерациональности питания в течение зимы. Весной наступает время менять рацион, но жесткие ограничения могут привести лишь к ухудшению самочувствия. Чтобы этого не произошло, самое время обратить внимание на суперпродукты с высоким содержанием самых необходимых в это время питательных веществ. Давайте поговорим о них подробнее.

Полностью статью читайте здесь:

 

Идеальный рацион для здоровой микрофлоры кишечника

Автор: Екатерина Ермакова

Раньше я избегала жиры в рационе, считая, что они ведут к набору лишнего веса (в 1 г жиров содержится около 9 калорий, а в белках и углеводах – по 4 калории). Последние научные исследования говорят об обратном. Лишние килограммы появляются в результате употребления сахара и «быстрых» углеводов, содержащихся в мучных изделиях (хлеб, макароны, выпечка), рафинированных злаках, таких как белый рис, в кондитерских изделиях и в большинстве фастфуда. Полезные жиры необходимы нам для усвоения многих витаминов и минералов, они дают насыщение, придают вкус пище, улучшают здоровье микрофлоры кишечника. Очень важно различать жиры: исключить или свести к минимуму вредные (рафинированные растительные масла, трансжиры, насыщенные жиры животных зернового откорма) и ввести в рацион полезные, которые содержатся в авокадо, семенах и орехах, нерафинированном оливковом и кокосовом масле холодного отжима, льняном и топленом масле гхи от коров, выращенных на свободном выгуле.

Полностью статью читайте здесь:

 

7 шагов к детоксу на вашей кухне

Автор: Екатерина Андреева

Покупая домой цельные, свежие, сезонные продукты в разнообразном ассортименте, вы просто обрекаете себя на правильный выбор!

• Свежие сезонные овощи и фрукты: разноцветные, сочные, с вкусом и запахом здоровья. Когда овощи и зелень уже на расстоянии вытянутой руки, гораздо легче добавлять их в каждый приём пищи.
• Полезные жиры: масла холодного отжима – кокосовое, оливковое, масло, авокадо, расторопши, винограных косточек и др., масло гхи, орехи и семечки, авокадо, яйца от свободно гуляющих кур.
• Медленные углеводы: цельные крупы – овёс, амарант, гречка, дикий рис, перловая крупа.
• Разнообразные источники белка: бобовые – чечевица, нут, маш, разные виды дала (гороха), орехи и семечки, качественные рыба и мясо.
• Травы и специи: без добавок, из проверенных источников.

Полностью статью читайте здесь:

 

5 самых вкусных рецептов из моей программы ощелачивания

Автор: Екатерина Йенсен

 

Ощелачивающий рецепт №4:

Салат со свеклой и рукколой

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 средняя отварная свекла (варится 15 минут в воду с добавлением 1 ст.л. яблочного уксуса)
• 50 грамм рукколы (примерно 3 горсти)
• 2 ст.л. каперсов
• 1 горсть подсолнечных семечек
• 4-5 ст.л. отварной киноа (отварить заранее)
• горсть листьев петрушки
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• морская или гималайская соль – по вкусу

Приготовление: Свеклу почистить и порезать кубиками. Смешать с остальными ингредиентами, посолить и заправить маслом и уксусом.

Полностью статью читайте здесь:

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте. 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.