Еда

Когда меня спрашивают: «Надя, что вы пьёте по утрам?», каждый раз ловлю себя на том, что отвечаю по-разному. Потому что я пью по сезону и под задачу дня. Это не ритуал ради ритуала, …

Это летнее блюдо из Болгарии может подаваться не как суп в тарелке, а в стакане как дополнении ко вторым блюдам. При желании, можно сделать совсем охлаждающий вариант в стиле смузи, пробив в блендере со льдом.

Простой и вкусный рецепт какао. Лучший напиток для вашего завтрака. Обычное молоко из оригинального рецепта предлагаем заменить на растительное: миндальное, соевое или фундучное.  

С белком сегодня происходит примерно то же самое, что когда-то происходило с жирами. Еще недавно жиры убирали почти из всего, теперь почти во все добавляют белок. Изменился герой, но логика …

«Кажется, что настоящий шеф-повар живет в каждом из нас, и я хочу поделиться с вами секретом идеальных домашних цукатов без сахара». Необычный перекус из книги кондитера Катерины Счастливой «Без сахара. Сладкие рецепты …

В современной культуре шоколад оказался в странной позиции: его одновременно любят и боятся. С одной стороны — это быстрый источник удовольствия, с другой — символ «срыва» и л …

Две развлекательные истории и одна научная о том, почему сардины – это очень полезный продукт. А началось все с жизненно важной задачи – создать калорический дефици …

Неотъемлемый элемент весеннего стола на Дальнем Востоке – папоротник орляк. Он распространен на большей территории страны, но в пищу его чаще употребляют в азиатской части. Или в Японии, где называют вараби.   …

Сегодня все больше людей в мире отказываются от употребления молочных продуктов. Причин отказа может быть много: аллергия, всевозможные недомогания, вызванные непереносимостью лактозы. Готовим йогурт по рецепту из новой книги …

Речь не про «пареную репу» или брюкву на обед. Представляем топ-5 интереснейших даров природы, которые были на столах у европейцев несколько веков назад и …

Часто мои клиенты жалуются, что в дороге питаться здоровой пищей сложнее. Это так, но выбор у нас всегда есть, и как взрослые люди, мы можем учиться предусматривать и заботиться о себе …

С тех пор как мы начали делать домашние йогурты, я стала смотреть на питание еще объемнее. Не только с точки зрения того, как покормить здоровые бактерии, мышцы или мозг, но и с вниманием ко всем остальным системам тела, которым т …

Хлорофилл – зеленое красящее вещество листьев. Его можно найти в любом зеленом соке. Полезнее – отжимать сок из зеленых растений, выращенных в открытом грунте под лучами настоящего солнца. Это и есть природная еда.   …

Большинство из нас задумывается об улучшении своего рациона питания довольно предсказуемыми способами: готовить еду заранее, есть больше белка меньше переработанных закусок. Возможно, в …

Питание дает нам стабильность и устойчивость, поэтому приглашаю вас на кухню. Давайте приготовим бронекакао! Это заряд бодрости и энергии, который даст длительное чувство сытости. Убережет от скачков уровня гл …

В течение последнего десятилетия ученые постепенно устанавливали связь между метаболическим здоровьем и риском развития деменции. Уже известно, что такие состояния, как инсул …

Весной так хочется сбросить все лишнее, что набрали за зиму, почувствовать прилив сил, хорошо выглядеть. Для правильного пищеварительного процесса очень важно, чтобы тарелка радовала глаз: добавляйте в каждый прием п …

Как быть, если специалисты по здоровью и питанию говорят тебе, что в каждом приеме пищи у взрослой женщины должен быть животный белок в достаточном количестве. А при этом есть духовная потребность соблюдать по …

На завтрак – идеально, потому что вкусно и полезно. Основа хумуса – нут, а это значит, очень много белка и клетчатки. Нут легко усваивается и полезен для пищеварения, здоровья кожи и волос. Можно подать эти тосты и на праздничн …

Честно говоря, я не большой любитель отслеживать потребление пищи. Я не считаю калории, не взвешиваю еду и не гонюсь за макроэлементами — разве что слежу за количе …

Задачи февраля обычно простые: дожить до весны без хандры, проехать мимо простуд, вооружиться поддержкой против стресса, добавить себе немного жидкого ресурса в чашке. В этом году февраль обещает быть динамичным и, как обещают некотор …

В возрасте 40+ поджелудочная железа начинает замедлять работу: из-за нагрузки, невнимания к ней и просто биологических часов. Меньше производится пищеварительных ферментов, пища – особенно жи …

Что будет, если взять авокадо, яйца и йогурт? Идеальная белковая намазка/начинка с нежной текстурой и восхитительным вкусом. Это отличный вклад в дневную норму белка. Можно намазывать на цельнозерновой хлеб или хлебцы …

Крестоцветные овощи – это то, что рекомендуют всем взрослым женщинам добавлять в рацион на регулярной основе. Речь про цветную и брюссельскую капусту, про брокколи и кольраби. Они действительно полезны …

Приготовление занимает всего 30 минут, но на вкус суп такой, будто вы провели на кухне весь день, и к тому же он полезен для здоровья. Важно использовать красную чечевицу, так как она быстро готовит …

Это время года можно назвать – сезон супов. Не знаете, что приготовить на неделю? Суп. Нужно быстро приготовить блюдо в одной кастрюле за 30 минут? Суп. Хотите отдать приоритет белкам и овощам? Для этог …

Начнем год с богиньского рецепта, потому что такой хлеб насыщен клетчаткой и белком, прост в приготовлении, требует минимум времени на выпечку и, главное, очень вкусный! Я обычно ем его, полив оливковым маслом extra virgin и положив сверху горсть кре …

С точки зрения Традиционной китайской медицины (ТКМ), костный бульон — не просто еда, а глубоко тонизирующее средство, укрепляющее жизненную энергию Ци (氣), кровь (Сюэ), и эссенцию Цзин (精). Костный бульон …

Я приготовила этот пирог и съела кусочек после завтрака. Сахар поднялся максимум до 6.5. И это учитывая, что в завтраке была еще и свекла. Делюсь рецептом десерта с низким гликемическим индексом.

Красная икра – это ценный источник белка (около 30 г на 100 г икры) и полезных жиров, включая полиненасыщенные жирные кислоты (1-2 г ω-3 на 100 г икры), важные для сосудов. Стоимость икры от 7 ~ 10 тыс. за кг. Для снижения цены про …