Вопросы доктору: отвечает эксперт функциональной медицины Anti-Age, доктор Анна Медведева

Расскажи, пожалуйста, каких принципов питания придерживаешься, как давно и почему пришла именно к этому?

Начну, пожалуй, с истории. Те, кто знаком со мной давно, знает, что у меня предрасположенность к набору весa. Генетику, проблемы с щитовидной железой и стресс никто не отменял. В 20 лет я работала в модельном агентстве. У меня даже остались некоторые фото с тех показов. После переезда в Испанию, длительного процесса подтверждения диплома, прохождения ординатуры и бессонных ночей во время бесконечных дежурств, я набрала более 15 кг в течение 3-х лет. К ним добавились синдром хронической усталости, повышенный уровень кортизола, а вишенкой на «праздничном торте» стали гипотиреоз и инсулинорезистентность.

Моя щитовидная железа просто «вошла в ступор» от такой амбициозной хозяйки. Я помню ту боль, которую испытывала при взгляде на себя в зеркало.
Я ненавидела шопинг. Я перестала заниматься спортом. У меня просто не было сил подняться и заставить себя что-то делать. Кульминацией стал день, когда мой молодой человек попросил меня встать на весы, и, увидев цифру, сказал, «либо ты худеешь, либо мы расстаёмся». И мы расстались…

Более трёх лет я искала ответа. Что со мной? Как сбросить вес? Как вернуться к жизни? Как вновь почувствовать себя здоровой? Как начать нормально высыпаться? В Испании мне поставили диагноз «гипотиреоз» и назначили препараты. После трехмесячной терапии эффект был равен нулю. Я была такой же уставшей, вечно замёрзшей, волосы сыпались, а похудеть мне казалось несбыточной мечтой.

Все изменилось после того, как я приехала в Америку. Уже через неделю моей стажировки в Гарварде мне диагностировали проблемы с надпочечниками, недостаток ряда витаминов, нарушение эстроген-прогестеронового баланса, которое и стало причиной сбоя в работе щитовидной железы.

Через месяц восстановительной программы вес начал таять. Я втирала гормоны, принимала витаминные капельницы, пила антиоксиданты, мне хорошо знакома программа снижения веса HCG-Diet. Я неоднократно прошла Liver Detox. Постепенно в течение года вес вернулся в норму. Я вновь полюбила себя.
После того, что случилось со мной, я знаю боль миллионов женщин с гормональными нарушениями. Моя цель – помочь вернуть здоровье, почувствовать себя моложе и вновь поверить в себя!

На данный момент я придерживаюсь, в основном, низкоуглеводного питания с перерывами Intermitted Fasting, когда не употребляю пищу в течение 12-16 часов. Базу моего питания составляют зеленые овощи, рыба, морепродукты и орехи. Естественно, время от времени я могу позволить себе сьесть булку, шоколад или мороженое, но это больше редкость, чем норма.

Что ешь на завтрак, обед и ужин – интересен как общий подход, так и конкретные блюда.

Я обожаю вкусную еду. При этом мое питание предельно простое. Стараюсь употреблять натуральные сезонные продукты. Благо, в Испании с этим нет проблем круглый год.

Как правило, утром ем яйца или кашу, предпочитаю гречневую. Из напитков это или чай, или черный кофе с кокосовым молоком (не более 1-2 чашек в день). На обед, как правило, это салат или суп с мясом или рыбой. То же самое на ужин.

В свое время мне был поставлен диагноз инсулинорезистентность, так что я стараюсь контролировать количество употребляемых фруктов, так как в них достаточно много сахара.  

Во время стресса  стараюсь максимально ограничить сладкое, увеличить количество белков в своём рационе и ем овощи в каждый приём пищи (не более 3-х приемов). Маленькая хитрость. Я пью почти 2 л тёплой, почти горячей воды с лимоном в течение дня. Это помогает заглушить желание что-то пожевать.

Примерно раз в 3 месяца я прохожу программу  Liver Detox, когда на 10 дней отказываюсь от глютена, кофе, переработанного мяса, алкоголя и сахара, принимаю специальный очистительный комплекс для печени.

Поделись одним рецептом – любимым, быстрым, беспроигрышным.

— Карпаччо из лосося. Что может быть вкуснее и проще? Нарезать лосось тонкими ломтиками, залить лимонным соком и оливковым маслом. Готово!

А как обстоит дело с вопросами питания в семье: что едят дети, поддерживает ли твою систему питания муж, что про родителей? Были ли сложности в том, чтобы «приучить» их, если да, то какие лайфхаки помогли, а в чем пришли к компромиссу?

В моей семье все просто. Мой будущий муж – абсолютный фан правильного питания и ЗОЖ. Будучи из Калифорнии, он уже пробежал 12 марафонов по всему миру и три сложнейших Iron Man. Так что еще до нашей встречи он прекрасно питался и серьезно занимался спортом. Этот человек – главная опора во всех моих жизненных начинаниях.

Касательно родителей, проблем также не возникло. Моя семья из Грузии, а в этой стране люди из покон веков правильно питались. Грузия – страна долгожителей. Овощи, зелень, мясо на гриле и рыба всегда присутствовали на нашем столе

БАДы – какие принимаешь на регулярной основе или сезонно, в частности, осенью?

Я только что вернулась с Конгресса по регенеративной медицине Anti-Age в Америке, где мы активно обсуждали тему улучшения памяти и внимания. Думаю, это для каждого актуально. Ведь ритм современной жизни заставляет нас быть активным и продуктивным даже не на 100%, а на 200%!

Основа здорового долголетия – это сон. Минимум 8-9 ч в день. Для высокой концентрации внимания мозгу нужно восстановление, и глубокий ночной сон – лучшее лекарство. Для этого я принимаю адаптоген ашваганду, иногда вместе с GABA, которая повышает её свойства. Ашваганда также нормализует выработку прогестерона, гормона спокойствия.

Для улучшения концентрации внимания я принимаю фосфотидилхолин. Это абсолютно необходимый элемент в структуре клеток головного мозга.

Я – фанат Ниацина/ Витамина В3. Это невероятный витамин не только улучшает память и фокус внимания, но, самое главное, повышает нейропластичность, снижает уровень тревожности. Более эффективной является его flash формула, но и non flash тоже неплохо работает.

В свой клинике я часто применяю программу NAD – Detox для улучшения памяти и внимания, снятия тревожности и улучшения качества сна. Это ни что иное, как введение высоких доз ниацина внутривенно капельно. Эффект – повышается фокус внимания, вы чувствуете себя спокойными, расслабленными и отдохнувшими. Также эта программа подходит пациентам, желающим отказаться от курения, ведь она натуральным образом понижает тревожность. Единственный минус, процедура занимает почти 4 часа.

Конечно, не забываю о витамине С и D3, полиненасыщенных жирных кислотах EPA/DHA, магнии и йоде.

Какие физические активности в твоем режиме дня и недели?

Имея в виду, что я очень много путешествую (живу между Испанией и США), а также учитывая мой напряженный график работы, на походы в спортзал остается не так много времени. Я стараюсь просто быть активной. Гулять быстрым темпом по 7-8 км 3-4 раза в неделю, пару раз в неделю посещаю классы Ashtanga Yoga. Если есть возможность, я обожаю плавать. Думаю, это самый гармоничный вид спорта, хотя и несколько уединенный.

Официальная медицина – приходится ли обращаться к врачам и пить лекарства? Проводишь ли чекапы (анализы крови, стоматолог, гинеколог и т.п.) на регулярной основе

У меня классическое медицинское оброзование, я закончила две ординатуры по семейной медицине как в России, так и в Испании. Поэтому, конечно же, за своим здоровьем я слежу крайне тщательно. Никто не отменял профилактических походов к гинекологу и Стоматологу 1-2 раза в год. Также регулярно прохожу полный анализ крови с контролем витаминов и гормонального фона, минимум 3-4 раз в год.

С того момента, как я погрузилась в функциональную медицину 3 года назад, я практически отказалась от приема лекарств. В них просто нет неообходимости. Сон, здоровое питание, физическая активность, нутрицевтики и био-идентичные гормоны полностью восстановили меня и поддерживают и оптимальной форма.