Вопросы доктору: отвечает врач общей практики Елена Павлова

Расскажи, пожалуйста, каких принципов питания придерживаешься, как давно и почему пришла именно к этому?

Мои принципы в питании меняются с получением новых знаний. Сейчас я приверженец 3-разового питания. Выделяю фрукты в отдельный перекус в первой половине дня. Сочетаю белки и жиры только со сложными углеводами. Совсем не употребляю молочное, кроме брынзы и адыгейского сыра. Выпечка 1 раз в неделю. Кофе 1-3 чашки в день. Если мне от этого продукта хорошо, я готова его есть постоянно.

Что ешь на завтрак, обед и ужин – интересен как общий подход, так и конкретные блюда.

У меня все самое простое – не люблю сложных приготовлений и рецептов, доверяю интуиции и организму.

Завтрак примерно в 9 часов – это 3 яйца: либо яичница, либо всмятку, либо вкрутую, — либо индейка, либо грудка отварная и овощи – огурец, помидор, авокадо. Если не успеваю, ложка масла гхи и кофе. Сытость до 12 часов гарантирована. Если хочется фрукт, часов в 11 включаю яблоко, на остальное как-то даже не тянет.

Обед – суп из перловки, на курином бульоне, либо гороховый, щи, борщ любим всей семьей, с добавлением курицы или индейки

Ужин – запеченная рыба, курица, индейка, котлеты с салатом: китайская капуста либо листья салата, сельдерей, помидоры, огурцы, брынза, оливки, авокадо итальянские или французские травы и соль по вкусу, заправляю оливковым маслом, иногда бальзамический уксус. Муж очень вкусно готовит этот салат.

Поделись одним рецептом – любимым, быстрым, беспроигрышным.

Рецептов не приемлю, поэтому у меня их нет.

А как обстоит дело с вопросами питания в семье: что едят дети, поддерживает ли твою систему питания муж, что про родителей? Были ли сложности в том, чтобы «приучить» их, если да, то какие лайфхаки помогли, а в чем пришли к компромиссу?

Мы питаемся в семье одинаково, дети, конечно, едят чуть больше фруктов, чем я – сливы, персики, яблоки, бананы раз в день у них есть. Любят курицу, овощи, особенно огурцы, и пельмени.

Мужу озвучивала факты, вместе экспериментировали, когда стали увеличивать белок и жир в рационе и ушли от сладкого, кофе. Потом вместе отказались от глютена – макарон, выпечки, хлеба, первый раз на 6 месяцев полностью. Муж увидел, как его вечно бурлящий живот уменьшился в размерах и перестал бурлить. Это для него стало лучшим доказательством моих слов. Сейчас уже и не хочется вот это все, если только пельмени вместе с детьми,

Для родителей я не пророк в отечестве, БАДы изредка принимают, когда я дарю, питание осталось прежним, обилие мучного, сладкого. Овощи и мясное есть, но белый хлеб весь позитив перекрывает. Наблюдаю.

БАДы – какие принимаешь на регулярной основе или сезонно, в частности, осенью?

Добавки я принимаю постоянно вот уже 12 лет, одной компании Витамакс – производители США и Франция, сейчас есть сегмент российского производства.

Мой ритм жизни не позволяет иначе – мы с мужем живем без бабушек и нянь, старшие дочки мужа примерно раз в месяц делают нам подарок и остаются с детьми – мы же идем учиться куда-нибудь, ну, либо в театр.

Поэтому у меня постоянно омега 3 – 3-4 г в день. Комплекс из 4-х водорослей с яблочным пектином, камутом и т.д. Кальциевый комплекс – в виде гидроксиапатита кальция, магния, D3, витамина С, марганца, хрома. Витамин С – эстер С и аскорбат магния, Коэнзим Q10, витамин D3.

Если стрессую, добавляю комплекс с магнием и В6 и комплекс с родиолой розовой либо зверобой.

Сезонно – добавляю эхинацею, комплекс с коллагеном и гиалуроновой кислотой, МСМ – поддержать кожу и связки. Комплекс с имбирем, МСМ и куркумой, биоперином, чтобы не было образование слизи в организме. Сок алоэ. Ферменты курсами.

Какие физические активности в твоем режиме дня и недели?

Постоянный физической активности нет долго и давно, только работа по дому и прогулка с детьми. Сейчас в мою жизнь вошел bodyART с Татьяной Троянской, в нем есть асаны из йоги, упражнения из пилатеса, растяжки.

Официальная медицина – приходится ли обращаться к врачам и пить лекарства? Проводишь ли на регулярной основе чекапы: анализы крови, стоматолог, гинеколог и т.п.?

К врачам не обращаюсь, кроме женской консультации во время беременностей в течение 7 лет моей жизни ничего не было. Стоматолог – да, гигиена раз в 3 месяца. Гинеколог раз в 6 месяцев. Делаю анализ волос на минералы раз в год. Анализы крови – раз в год стандартный набор: панель щитовидной железы, общий анализ крови, общий белок, холестерин, сахар крови. Чувствую себя стабильно, принимаю добавки по отлаженной схеме, поэтому не вижу смысла исследоваться более 1 раза в год.