Иммунометаболизм: как эффективно питать иммунную систему

Вы, вероятно, слышали поговорку: “Простуду корми, а горячку голодом мори.” Почему это должно сработать? Почему разные болезни требуют разных подходов к питанию? На этот вопрос проще ответить, если понять связь между метаболизмом и иммунитетом. Объясняет эксперт в области функциональной медицины доктор Джеффри Блэнд.

Соедините эти два слова вместе, получив третье, длинное слово – иммунометаболизм – и вы получите революционное понятие, все чаще встречающееся в научной литературе. Суть этого понятия проста, но сильна: разные части иммунной системы нуждаются в разном питании. И если питать их должным образом, можно значительно улучшить свое здоровье.

Как именно работает иммунометаболизм?

Иммунометаболизм – один из аспектов объемной области знаний, связанных с иммунитетом. Я уже писал о том, что иммунитет – это все, это гораздо больше, чем сезонное беспокойство о простудах и гриппе. Новые представления об иммунитете тесно связывают его с омоложением, балансом и выносливостью. И это не тот случай, когда можно ожидать мгновенных результатов.

Метаболизм – это то, как наш организм перерабатывает то, что в него попадает, и производит энергию, и этот процесс связан с иммунитетом. Научные данные показывают, что разные иммунные клетки нуждаются в разных питательных веществах.

Некоторые клетки активизируются, когда организму угрожает опасность – от растяжения лодыжки до смертельного вируса – и предпочитают сахар как быстрое топливо. Процесс преобразования глюкозы в энергию называется гликолизом. Это очень важно в момент опасности, но совсем не подходит для достижения долгосрочной цели – баланса. Когда этот процесс активируется не теми иммунными клетками и слишком долго, это может быть признаком воспаления и привести к огромному количеству проблем в организме в будущем.

 

Чтобы избежать таких последствий, подумайте о жирах. Окисление жирных кислот обеспечивает иммунным клеткам питание для того, чтобы успокоить иммунный ответ и снизить воспаление. Вы видите, к чему это ведет.

И поскольку иммунометаболизм свидетельствует о том, что разные иммунные клетки предпочитают разные питательные вещества, это значит, что ваше питание может влиять на иммунную реакцию посредством метаболизма. Именно поэтому в Big Bold Health я работаю с жиром печени трески, который поддерживает естественные запасы витамина А, витамина D и проразрешающих медиаторов.

 

Как эффективно питать иммунную систему?

Учитывая, что одни иммунные клетки предпочитают жир, а другие сахар, питание имеет большое значение. То, что вы едите, играет важную роль в способности иммунной системы бороться с инфекциями и очищает клетки от клеточного мусора, который накапливается с возрастом.

Это реальная перспектива персонализации питания. Я верю, что однажды мы сможем корректировать диету, чтобы модулировать сигналы иммунной системы с нарушениями, установленными по простым метаболическим маркерам, как мы делаем это уже сейчас с кровяным давлением и сахаром в крови.

Более того, я думаю, что мы уже близки к этой цели. Преобразование питательных веществ в энергию для иммунных клеток происходит в митохондриях, и опять же, различные питательные вещества влияют на разные реакции. Если вы будете питать митохондрии правильными фитонутриентами, вы сможете восстановить баланс иммунитета.

Для этого нужно употреблять основные флавоноиды, играющие важную роль в этом процессе, например, рутин, кверцетин, диосмин, лютеолин и гесперидин. Баланс между про- и антиоксидантами также является ключевым, поэтому необходимо добавить в рацион куркумин, витамин Е и гинкго билоба.

 

Подведем итоги.

Итак, простуду корми, а горячку голодом мори? С точки зрения иммунометаболизма все вполне логично. Подавленная иммунная система нуждается в энергии для активации – простуду корми. Активированная иммунная система производит тепло, переваривая пищу и ассимилируя питательные вещества. Если прервать этот цикл, температура снизится. Знали ли об этом наши бабушки или нет, но это иммунометаболизм в действии.

 

 

Автор Jeffrey Bland, Ph.D.

Оригинал

Перевод с английского Виктории Давыдовой

 

 

 

 

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте. 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.