Эта статья посвящена изменению мышления, которое поможет излечиться при следовании аутоиммунному протоколу (далее АИП). Пришло время опровергнуть миф о том, что придерживаться протокола слишком сложно. Подробности от доктора Сары Баллантайн.

 

Ассоциируются ли сложности с АИП? Конечно! Но я также считаю, что сложности, возникающие при следовании протоколу, не сильно отличаются от сложностей на любом другом типе питания, будь то стандартное палео, сыроедение, веганство, вегетарианство, низкоуглеводные и прочие системы питания.

Они разные, но одно их объединяет – каждая система требует питаться не так, как питается среднестатистический американец, и ограничивает количество рафинированных и обработанных продуктов.

Каждая система включает в себя список разрешенных и запрещенных продуктов, а также планирование рациона, когда вы находитесь дома, в ресторане или в пути.

Когда мы говорим о мышлении на АИП, важно помнить, зачем мы начинали. Протокол был задуман таким образом, чтобы наше тело получало максимальное количество питательных веществ, наряду с успокоением воспаления и исключением потенциальных иммунных триггеров.

Это значит, что с каждым приемом пищи на АИП мы даем нашему телу качественное питание, которое впоследствии сделает нас здоровее, начиная с клеточного уровня. Протокол был задуман так, чтобы дать нашем телу все ресурсы для исцеления!

Сон, контроль стресса и физическая активность являются неотъемлемыми частями протокола. Я считаю, что такой способ мышления дает ощутимое преимущество, так как на вопрос, «зачем мне все это», есть один ответ – чтобы исцелиться.

Все ограничения, которым мы подвергаем себя во время следования АИП, начиная от орехов и семян, яиц, пасленовых и всей молочной продукции, заканчивая зерновыми, бобовыми, рафинированными маслами и подсластителями, заставляют нас испытывать вначале чувство нехватки и лишения.

Я вас прекрасно понимаю! Сложно в одночасье перестать есть любимые продукты, и поэтому мои лучшие рецепты для протокола были, скорее, адаптацией рецептов моих любимых блюд, которые я больше не могла употреблять (например, яблочный пирог, клубничный крамбл, тайский зеленый карри). Но такие эксперименты подходят не всем, так как адаптация рецепта требует множества попыток для того, чтобы блюдо действительно получилось. К тому же существуют некоторые продукты, которые мы просто не можем заменить в новых безопасных рецептах.

В любом случае я верю в то, что АИП дает нам выбор.

Мы можем выбирать, чувствовать ли себя лишенными некоторых продуктов или, наоборот, наполненными от того, что едим самые питательные и полезные для организма исцеляющие продукты.

Это наш шанс взять под контроль здоровье и избавиться от симптомов. Протокол дает нам возможность попробовать новые рецепты и продукты, а также адаптировать давно знакомые под полезный для нас вариант. С чувством лишения будет легче справиться, перенаправляя внимание на наполнение и обновление старого.

Интересно то, что большинство концентрируется именно на тех продуктах, которые следует убрать из рациона, вместо того, чтобы помнить о тех, которые следует добавить.

Включение в рацион разнообразных питательных продуктов является важной частью АИП, о котором часто забывают.

Продукты, которые необходимо включить:

  • Мясные субпродукты
  • Рыба и морепродукты
  • Качественное мясо
  • Все виды овощей
  • Фрукты (кроме пасленовых)
  • Зеленые овощи
  • Яркие, разноцветные овощи (красные, фиолетовые, синие, желтые, оранжевые и белые)
  • Крестоцветные овощи (брокколи, капуста, кейл, цветная и брюссельская капуста, руккола и так далее)
  • Морские водоросли (кроме хлореллы и спирулины, так как они являются иммунными стимуляторами)
  • Грибы
  • Пробиотики в виде ферментированных продуктов
  • Продукты, богатые глицином (костный бульон, мясные субпродукты, кожа, суставы)
  • Полезные жиры
  • Травы и специи

Я часто вдохновляю своих детей попробовать что-нибудь новенькое из еды, так как они никогда не узнают, любимый ли это продукт, не попробовав его. Этим правилом руководствуюсь и я тоже. По собственному опыту могу сказать, что добавление всех вышеперечисленных продуктов является таким же важным шагом, как и исключение потенциально вредных, потому что они заполняют пробел в питательных веществах, который возникает в результате аутоиммунного заболевания.

Когда ко мне обращаются люди с жалобами по поводу того, что на элиминационной фазе протокола они не чувствуют облегчения, я советую им проверить, заполняют ли они ту самую пустоту питательными продуктами (особенно мясными субпродуктами, морепродуктами и овощами). Практически всегда это дает заметный результат!

Другой вариант справиться с чувством нехватки – концентрация на тех любимых продуктах, которые вам можно!

Например, стейк и бекон полностью подходят для питания по АИП. Любите жареного цыпленка? Его легко адаптировать под протокол! Вы можете готовить прекрасные салаты из корнеплодов на обед или делать из них пюре. Фрукты также разрешены на АИП, как и сладкий картофель, плантаны (крупные овощные бананы) или маниоки (клубни тропического растения, наподобие батата) — если вы их еще не пробовали, обязательно сделайте это!

Также существует множество продуктов, которыми можно заменить запрещенные (например, чипсы из кейла, сладкого картофеля). Когда вы включаете в рацион свои любимые продукты, которые разрешено на АИП, шансы добрать питательные вещества удваиваются и даже утраиваются!

Итак, действительно, аутоиммунный протокол включает в себя ограничения, которые весь остальной мир может не соблюдать. Это может потребовать от вас определенного усердия и обязательства. Но протокол также дает нам замечательную возможность взять под контроль свое здоровье, и я это вижу, скорее, как привилегию, нежели бремя. Надеюсь, у вас получится сместить фокус внимания и увидеть в протоколе новые возможности для вашего здоровья и хорошего самочувствия!

Перевод Юлии Красинской

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram