Весной так хочется сбросить все лишнее, что набрали за зиму, почувствовать прилив сил, хорошо выглядеть. Для правильного пищеварительного процесса очень важно, чтобы тарелка радовала глаз: добавляйте в каждый прием пищи яркие овощи, зелень, проростки.

 

Весной иногда полезно готовить на ужин несладкие смузи или супы-пюре. Согласно нашим циркадианным ритмам, вечером у нас активируется парасимпатическая нервная система. В это время пищеварительная система начинает работать больше на восстановление, а не на сам процесс переваривания пищи. Поэтому логично вечером пищеварение не перегружать. Можно составить ужин из сложных углеводов, а белок использовать с учетом индивидуальных потребностей, в зависимости от вашей на него реакции.

Но прошу учесть, что при неправильной структуре обеда и завтрака этот совет может и не сработать.

 

Суп-пюре из свеклы: весенний детокс

Ингредиенты:

 

  • Свекла 100 г
  • Руккола 30 г
  • Корица ½ с.л
  • Кардамон 2-3 бутона или щепотку, если используете молотый
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло топлёное 1 ст. л
  • Чеснок 1 зубчик
  • Куркума ½ ч.л
  • Бульон овощной 250 мл
  • Соль по вкусу
Рецепт

 

  1. Лук нарезать средним кубиком. Чеснок измельчить.
  2. Разогреть топленое масло с кардамоном, корицей и куркумой, добавить лук и чеснок, жарить до мягкости.
  3. Добавить произвольно нарезанную свеклу, залить бульон, накрыть крышкой, томить до готовности свеклы 10-15 минут, в зависимости от нарезки.
  4. Добавить рукколу, пробить блендером до гладкости, посолить, довести до кипения и снять с огня.

 

 

Фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.