Еда

Я не люблю покупную выпечку. Даже в хороших кафе. Почему? Потому что она слишком сладкая! Ведь когда вы ограничиваете сладкое, то через какое-то время вкусовые рецепторы восстанавливаются, и обычные сладости становятся приторными. Тут и выручаю …

Пыльца, которую мы видим на растениях – это мужская репродуктивная часть цветка. Пчелиная пыльца, которую продают в баночках на рынке, собрана пчелами с цветов, смешана с нектаром, выделениями, медом и …

Каждый год, в это время, я готовлю особенное масло – розовое, зелёное, пряное, луково-цветочное. И это не дань моде, и не чья-та идея, воплощённая мною – тогда, когда я его придумала, в помине не было информации. 12 лет назад у нас по …

Это мое самое любимое сочетание продуктов. Особенно в Греции! Фету и арбуз можно есть и просто так, ничего не добавляя. Но если вы накрываете на стол, этот салат точно будет фаворитом!

Первые весенние грибы выглядят необычно, содержат много полезных веществ и нежны на вкус, не зря их считают вторыми по ценности после трюфелей. Грибникам важно уметь отличать сморчки от строчков, среди которых есть не прост …

Видим на прилавках ягоды жимолости — скромной на вид, но по своему составу и действию сопоставимой с самыми «продвинутыми» суперфудами. Современная нутрициология всё чаще рассматрив …

Это чтобы вам было вкуснее набирать свою норму фруктов в день. Для выпендрежа вам понадобится ложка-наузетка для карвинга типа такой, чтобы летние дыни-арбузы нарезать красивыми шарикам. Для многодетных матер …

Функциональное питание – это про мудрость сочетаний доступных ингредиентов для решения ваших задач. Для того, чтобы еда стала лучшим и самым вкусным лекарством, преображающим нас изнутри и снаружи. Одно из бл …

Помимо прочих достоинств, свекольный сок – один из лучших природных донаторов оксида азота, необходимого для хорошего насыщения мышц кислородом, увеличения выносливости и экономичности выполнения фи …

Этот кекс из авокадо, какао и льняного семени – нежный, натурально подслащенный и наполненный полезными жирами и клетчаткой! Идеальный десерт, и никакого чувства вины.

Этот напиток известен в Мексике как «Чиа Фреска» или Agua de limón con chía – его готовят буквально на каждом шагу: от уличных лавок до ресторанов. В составе всего три основных ингредиента: вода, свежевыжатый с …

Боул обычно собирается из того, что лежит в холодильнике: свежие овощи, дайкон, кольраби, запеченная в духовке тыква, батат. Эти пять ингредиентов – мой личный топ. Как это вкусно! И цветовая палитра идеальная.   1. Броккол …

Так часто бывает: прежде чем начать решать накопившиеся вопросы, нужно выдохнуть и заварить чай. Кончик ниточки, за который можно начать тянуть, в том, чтобы остановить бессмысленный внутренний диалог. Выдыхаем и завариваем шаманский ож …

Крапива — это не просто сорняк, а настоящая кладовая полезных веществ. Крапиву всегда использовали в народной медицине, и современные исследования подтверждают её уникальные свойства. Она укрепляет имм …

Для многих семей Пасха – главный праздник в году. Для тех, кто следует принципам чистого питания и избирателен в рационе, предлагаем проверенные рецепты: кулич без глютена, сахара, …

Пак-чой, или китайская капуста, — это нежный и сочный листовой овощ, который давно завоевал популярность в азиатской кухне и все чаще появляется в рационе людей, следящих за своим здоровь …

Представляем новую рубрику «Второе мнение», в которой рассматриваем тему с разных сторон. Хлеб – то, от чего отказываются, когда садятся на разные диеты. Отказ от мучного – это не только про «похудеть». В последни …

Нут едят уже семь тысяч лет, начали на Ближнем Востоке, в Древней Греции, Древнем Риме, в Египте. В современном мире мука, изготовленная из молотого нута, - безглютеновый продукт со множеством полезных свойств, который может стать …

  Добавление песто из свежих трав уравновешивает запеченную солоноватую капусту. При желании, для песто можно использовать любую зелень, что найдется у вас в холодильнике.  

Часто я включаю подобный рецепт в меню выхода из голодания. Правда, здесь есть то, что нельзя класть на выходе, например, орехи и сметана. Суп, смузи, салат – назовите, как хотите. В нем 14 ингредиентов. Помните, ваш рацион должен быть максимально ра …

Новое исследование показало, что регулярное употребление яиц может снизить риск развития деменции Альцгеймера — нейродегенеративного заболевания, поражающего миллионы пожилых людей в мире. Так что в следующий раз, к …

Джингл беллз кончился, весна не началась. Солнца тоже не отсыпали ещё. Нужен оберег от зимней хандры. И пряности с этой задачей отлично справляются. Пряности и специи испокон веков ассоциировались или с роскошью, …

Гранат — один из самых полезных фруктов благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Он улучшает работу сердца, укрепляет иммунитет и способствует обновлению клеток кож …

В природе существует огромное количество растительных продуктов, которые могут стать отличной базой для коррекции нервно-эмоционального состояния. Понятно, что современный фоновый стресс одним питанием …

Фейхоа — экзотический фрукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, который становится всё более популярным в России благодаря своим уникальным свойствам. Этот фрукт, происходящий из Южной Америки, славится в …

Псиллиум, или шелуха семян подорожника, используется в медицине уже веками. Его главным образом применяют как средство для нормализации пищеварения, помогая при запорах и диарее. Но сегодня ученые …

Груши — одни из самых доступных фруктов. И самых недооценённых. Они защищают от окислительного стресса, который является причиной развития атеросклероза, болезни Альцгеймера и других возрастных недугов. Плоды п …

Тулси, известный также как «священный базилик» или «святая трава», ценится в аюрведе уже тысячелетия. Это растение, родом из Индии, важно не только как духовный символ, но и как мощный природный лекарь …

Веганское мясо — это продукт, созданный для имитации вкуса, текстуры и внешнего вида традиционного мяса, но полностью растительного происхождения.    Веганское мясо уже является до …

Булгур – цельнозерновая крупа из пшеницы, также известная как «ала», бургуль, и гургур, имеет приятный ореховый вкус и является традиционной для Ближнего Востока и Средиземноморья, Индии и Аз …