Как продлить эффект от косметолога?

Если вы после визита к косметологу идете за десертом, то сразу снижаете эффект от процедур. Почему и как изменить свои отношения со сладким?

1. Свободная глюкоза вступает в необратимую реакцию с белками – гликирование или гликация белка. Это та же самая реакция, что протекает при выпечке или жарке с образование вкусной, хрустящей, ароматной корочки. Только когда это внутри нас, это уже не так аппетитно звучит, верно? Тогда гликированный гемоглобин такси уже не для кислорода, а для глюкозы. Конечные продукты гликации – одна из причин старения. Чем больше свободной глюкозы в организме, тем быстрее мы стареем внутри и снаружи. «Сахарное лицо» отсюда.

2. Глюкоза притягивает на себя воду. Поэтому отечность с утра бывает не только после чипсов и соленых огурцов, но и после сладкого. Отечность = застой лимфы = не выводится мусор. Плюс лишняя вода в тканях растягивает кожу, а у косметолога была задача обратная.

Что делать?

1. Убрать сладкие соблазны дома и на работе. Мы большую часть действий делаем на автомате. Меняем среду – меняются привычки. И мозг привыкает к новому. Сначала у меня разбилась сахарница. Я подумала, а зачем мне новая? Сахар остался на кухне в пакете. Потом переехал в кладовку – лишний раз лень идти (для выпечки).

2. Убирать сахар из чая и кофе. Лайфхак: когда перестаешь пить чай/кофе, легко пить много воды.

3. Заменить десерты на менее сладкие. Постепенно рецепторы перестроятся и мозг уже не будет требовать дозу снова и снова. Белевская пастила, горький шоколад.

И помните, что сон, питание, движение и стресс-протекция – это основа здоровья и красоты. Красота начинается изнутри!

Где прячется сахар?

В кондитерке, в молочке, в напитках, в бакалейных товарах сахар ожидаем. Но его добавляют в состав многих продуктов не сладких на вкус.

Зачем?

1. Сахар делает еду вкуснее (стимулирует вкусовые рецепторы).

2. Сладкий вкус на кончике языка сразу стимулирует дофаминовую систему вознаграждения. Сахар – самый дешевый, доступный и быстрый способ получения удовольствия. Чрезмерная и частая активация этой дофаминовой системы всегда ведет к зависимости.

3. Сладкий вкус – сигнал мозгу о том, что здесь есть энергия. Значит мозг выберет это продукт снова.
Поэтому аналогичный продукт без сахара вам покажется пресным, безвкусным и ваш мозг попросит тот, что с сахаром. Попробуйте, например, найти черный хлеб или печеночный паштет без сахара в составе. У технологов есть много пищевых добавок, маскирующих сахар, самое простое – лимонная кислота. В ее компании в газировке сахар воспринимается не таким сладким, а значит ее будут пить больше и чаще.

Еще один секрет: есть много ингредиентов, распадающихся в организме до простых сахаров. Часто они прячутся в продуктах «без добавления сахара».

Почему мы так любим сладкое?

Грудное молоко имеет сладкий вкус. Зачем грудничку сахара? Сахара – это источник быстрой энергии. В первый год жизни скорость роста максимальная. Сахар грудного молока (лактоза) дает до 40% энергии для младенца. Плюс это бессознательная эмоциональная связь с беззаботным периодом: мне тепло, вкусно, мама рядом – мир прекрасен, и он сладкий на вкус!

У сладкого очень выражена эмоциональная функция. Этот вкус дает положительные эмоции, удовольствие и даже эйфорию. Поэтому многие используют сладкое как антидепрессант. Снятие стресса сладким приводит к эмоциональному перееданию и букету болезней от еды. Нам нужен другой источник положительных эмоций.

Предлагаю добавить новые способы заботы о себе и снятия напряжения: