Болят суставы: питание и добавки, чтобы снять воспаление
Екатерина Йенсен
Я практикующий диетолог-нутрициолог. Создатель интернет-проекта "Еда для жизни!". Получила образование в Копенгагене на основе международной школы диетологии Functional Medicine, которая работает по принципу "Лечите человека, а не болезнь". На практике это означает, что я работаю не только с питанием, но и с причинами, вызвавшими недуг. Ведь часто наши заболевания и проблемы с весом - это психосоматические состояния, от которых не избавиться простым изменением рациона и введением витаминов. Специализируюсь не только и не столько на вопросах веса, сколько на предотвращении и лечении болезней с помощью питания. Свою миссию вижу в помощи людям стать здоровыми своими силами. Девиз моей деятельности "Здоровье - без лекарств!"
Когда питания недостаточно? Когда проблема запущена настолько, что разрушения достигли плачевной стадии. Люди… такие люди! Мы ведь привыкли делать что-то только тогда, когда уже все очень больно и плохо. Напомню: если у вас уже что-то болит, это сигнал сильного разрушения, когда тело не справляется. Поэтому, в большинстве случаев, питание решает проблему… наполовину. Что, согласитесь, много! Помимо противовоспалительного питания есть множество трав, вытяжек и витаминов, которые прекрасно снимают воспаление и помогают не только снять боль, но и восстановить ткани.
Последние посты я посвятила тому, чтобы немного поменять парадигму всемогущества «волшебных пилюль». Потому как мы не может взять и забыть о том, что те же гормоны — это часть айсберга. И вообще: гормоны имеют сигнальную функцию. То есть они «просто» дают телу сигнал что-то делать или перестать делать. Например, регенерировать ткани: кости, кожу, суставы… Но. Сами гормоны ничего не делают.
Возьмём для примера суставы, которые болят. Чтобы восстановить уже существующее повреждение и остановить воспаление, из-за которых мы и испытываем дискомфорт, мало добавить гормоны, которые будут подавать телу сигнал «у нас повреждение, примите меры». Более того, помимо гормонов у тела есть ещё и другие признаки, по которым оно «видит» воспаление/ разрушение и пытается этот сустав восстановить.
Из чего, позвольте спросить, состоит сустав? Не из гормонов точно. Он состоит из различных тканей, которые состоят… Из белков! И тут давайте вспомним, что женщины в погоне за стройным телом не едят достаточно белка. И даже в возрасте 35 лет мало двигаются. Помножим это на то, что в нашей культуре не принято женщинам заниматься силовыми тренировками и… получаем результат: слабые суставы ещё до всякой менопаузы. Менопауза же просто подсвечивает проблемы, которые появились «сто лет назад».
И что толку добавлять гормоны (сигнальные вещества), если восстанавливать суставы нечем?! Это как если я вам сто раз напомню, что надо бы уже испечь пирог. Но, если у вас нет муки, то я могу вам хоть плешь проесть, но пирог вы не сделаете. Потому как не из чего. С морщинами, кстати, всё то же самое. И с другими частями, которые болят. Порой годами.
Представляю вашему вниманию краткий (но ёмкий) гайд по избавлению от боли в суставах, вернее, по их восстановлению.
Ведь функциональная медицина, представителем которой я являюсь, не имеет в арсенале обезболивающих медикаментов, которые действуют по принципу блокатора чувства боли. Эти медикаменты чаще всего не работают с причиной боли. Хотя, правды ради: есть и средства, снимающие воспаление, а не только убирающие боль. Но и они не работают с восстановлением тканей.
Когда ко мне приходит клиент с болями в суставах, мы работаем в нескольких направлениях сразу:
- Устранение или минимизация причины разрушения.
- Добавление противовоспалительных компонентов (питание, травы и БАДы)
- Восстановление тканей (через питание и витамины/БАДы)
Давайте расскажу чуть подробнее.

Шаг 1: Что убрать в рационе
(не навсегда, а, возможно, только на первый период)
В идеале, тут непереносимость оценивается по состоянию пищеварения в каждом случае отдельно. И это невозможно расписать в общей статье. Но. Продукты, которые усиливают воспалительные процессы почти у всех (если не у всех) — это глютен и сладкое (в избытке). Вот их нужно или сократить, или убрать совсем.
Ещё встречается реакция на молочное, фрукты и любую фруктозу, бобовые. Если подозреваете «вражду» с ними, то можно проверить и их. Но глютен и сладости — главное.
Шаг 2: Противовоспалительные компоненты
Тут в нашем распоряжении просто огромное количество средств. Что в продуктах питания, что в добавках. Перечислю только некоторые из них:
Куркума: как в пище, так и в добавках
Кстати, есть мнение, что сам корень полезнее куркумина в капсулах. Потому что в корне есть не только куркумин, но и другие вещества, помогающие телу восстанавливаться после повреждений.
Дозировка (если решите брать в капсулах): от 500 мг в сутки.
Омега-3: из рыбьего жира, а не веганские аналоги
Они немного разные, и именно рыбий жир имеет самый высокий противовоспалительный эффект.
Дозировка: от 1.000 мг в сутки, где сумма DHA + EPA составляет не менее 550 мг (смотрите внимательно, какой препарат выбираете; не все добавки, где стоит «1.000 мг омега-3 на капсулу» одинаково хороши)
Какао (или его экстракт)
Полифеноловая бомба. Именно полифенолы обладают мощнейшим противовоспалительным эффектом. Причем, это работает не только на суставы, но и на кожу. Здесь я предлагаю все же не бежать за добавками, а просто съедать по 30-40 грамм темного шоколада (от 85%) в день. Заодно замените сладкое и получите массу эндорфинов. Кстати, если вам не понравился горький шоколад, скорее всего, вы купили дешевый плохого качества. Мне недавно подруга подарила шоколад 100% какао! Он был из средней линейки. Я думала, что не смогу его есть, но он оказался очень вкусным (плюсы: много не съешь — горько. Зато… печень тоже любит горечи)
Также к противовоспалительным мерам относится противовоспалительное питание. Невозможно даже самыми лучшими добавками мира получить результат, не подключив самый большой инструмент — питание. Ведь только подумайте: насколько больший объём еды вы съедаете за день, чем можно поместить даже в 10-15 разных добавок в капсулах!
Шаг 3: Восстановление тканей
Тут нам, помимо противовоспалительного питания, помогут следующие меры:
- Коллаген 2 типа: направлен как раз на восстановление суставной ткани. Дозировка от 2 г в сутки.
- Коллаген морской: помогает восстанавливать межсуставную ткань. Дозировка: от 5 г в сутки.
- Комплексы с хиндроитином, глюкозамином и серой. Помогают восстанавливать межсуставную ткань. Дозировка подбирается индивидуально (или по инструкции на упаковке).
- Красный клевер(если женщина в перименопаузе или менопаузе): фитоэстрогены, которые помогают балансировать собственные эстрогены. Дозировка: от 500 мг в сутки (есть противопоказания!).
- Достаточно белка в рационе. Эта часть кажется ну «совсем неважной», но… её нельзя недооценивать. Все добавки из списка выше будут работать, только если у вас будут «строительные кирпичи» для восстановления любых тканей, включая суставы. Норма белка = 1,5 грамма белка на 1 кг веса (идеального веса из расчёта ИМТ 22-27).
Вот такой нехитрый, но гид по восстановлению суставов. И это работает. Даже в запущенных случаях при одном условии: это нужно делать всё вместе, и питание тут играет ключевую роль, а именно – минимум 50% результата.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.