Сила весенних дикоросов для здоровья и красоты
Оксана Сухова
Исследователь, психолог, предприниматель и основатель первой в России линии съедобной натуральной косметики в керамике «Княгинюшка». Ежегодно вместе с командой отправляется в экспедиции по всей России - от Крыма до Дальнего Востока - вручную собирая дикоросы и природные пищевые минералы. Бренд «Княгинюшка» отмечен множеством наград и номинаций, включая премию Green Awards. Является экспертом в области природных пищевых минералов, сочетает традиционные знания и научный подход, ведёт образовательные курсы и участвует в мероприятиях, посвящённых натуральной косметике и здоровому образу жизни.
Сныть, крапива, одуванчик, примула, дикий амарант, мокрица, манжетка, молодые ростки хвойных. Всего и не счесть. Каждая травушка, каждый цветочек имеет свою силу, свой неповторимый состав для нашего здоровья и красоты. Сейчас вы поймёте, какие сокровища уже вовсю дарит нам земля.
Дикие травы – самый недооценённый источник пользы для нашего здоровья.
Природа щедро дарит нам готовые мультивитаминные комплексы, они растут у нас прямо под ногами. Но… люди бегут в аптеку и платят большие деньги за БАДы и витамины в красивых коробках. А ведь дикоросы – кладезь хлорофилла, железа, аминокислот, ферментов, и всё это в той самой, биодоступной, живой форме, которую наше тело узнает с первого глотка и мгновенно усваивает. Потому что мы сами – часть природы.
Сныть

Давайте заглянем в тенистый овражек или под старые яблони. Видите ковёр из резных, нежных листьев? Это сныть. Чаще всего люди борются с ней как с сорняком, вырывая с корнем. И зря. Это, пожалуй, самый мощный суперфуд планеты.
«Дожити бы до сныти» – так говорила моя мудрая бабушка, когда заканчивались зимние запасы полезных квашений и солений, а до ягод и фруктов ещё ого-го, несколько месяцев.
Она знала, как только проклюнется этот листочек, значит, весна пришла, и никакие авитаминозы не страшны. Будет здоровье, будет жизнь.
Авиценна, великий врач древности, в своих трактатах подробно описывал сныть. Он прикладывал её свежие листья к больным суставам, чтобы снять опухоль. Делал сок для очищения крови от «дурных болезней». А раны, промытые отваром сныти, заживали вдвое быстрее – об этом писал персидский гений в «Каноне врачебной науки». В старину все знахари применяли эти великие знания.
А теперь – самое удивительное!
Биохимический состав сныти почти на 100% совпадает с формулой плазмы крови человека. Природа буквально вырастила резервный запас крови под нашими ногами. Именно поэтому сныть встраивается в нас как родная.
Что же делает её настолько уникальным суперфудом?
— Негемовое железо – более 16 мг на 100 г свежей сныти. Это как говяжья печень, только зелень. Палочка-выручалочка для тех, у кого упал гемоглобин. Мясо, печень и дорогие БАДы часто дают тяжесть и запоры. Сныть же насыщает железом, которое идеально усваивается в тандеме с природной аскорбиновой кислотой. Витамина С здесь больше, чем в лимонах.
— 17 микроэлементов в хелатной форме: кремний, магний, калий, марганец, бор, цинк и т.д. А главное – много меди: 1,8-2 мг на 100 г. Колоссальная цифра для растения. Медь активирует фермент церулоплазмин, который отвечает за выход железа в кровь из печени и кишечника. Без церулоплазмина железо лежит в нашем организме мёртвым грузом. Можно пить его хоть тоннами, эффекта не будет.
— Витамин А, бета-каротин и ценнейший хлорофилл. Это, по сути, жидкий кислород для нашей крови. Сныть нейтрализует токсины, выводит тяжёлые металлы и запускает процесс регенерации кожи. Тревожит сыпь, пигментация, первые морщины? Зелень сныти сработает как натуральный ретиноид, только мягко и бережно.
Если вы чувствуете дефицит витаминов, ощущаете себя вялыми и разбитыми, то горстка сныти в салате станет настоящим спасением. Можно добавить её в смузи, сделать жидкий хлорофилл – это будет лучший природный энергетик. Неделька, другая и силы вернутся.
Идём дальше?
Одуванчик

Из тенистого леса переходим на солнечную лужайку и вот они – жёлтые россыпи цветов одуванчика. Растение, которое ненавидят любители идеальных газонов и обожают долгожители. Японцы даже искусственно выращивают одуванчик, знают его ценность. А польза там сокрыта огромная.
Одуванчик – это самый преданный друг нашей печени. Его горечи стимулируют отток желчи, делают её жидкой, текучей, и она чистит печёночные протоки. Когда главный фильтр приходит в норму, весь организм вздыхает с облегчением.
Через неделю салатов с одуванчиком исчезает тяжесть после еды, налаживается стул, исчезают прыщи и появляется огромный прилив энергии.
Если вы сорвёте стебель одуванчика, то выступит белая капелька. Это млечный сок, настоящее лекарство от старости. Он содержит линалоол и другие терпены, которые работают как природные НПВС – нестероидные противовоспалительные средства. Без побочек, без удара по желудку.
На Руси именно одуванчиком лечили артриты и артрозы. Как? А очень просто.
Если разжевать 5-6 стеблей утром, натощак, то млечный сок смажет сустав изнутри, снимет воспаление и запустит выработку синовиальной жидкости. Через 2-3 недели боль уйдёт. Знали наши бабушки такую хитрость и бегали до глубокой старости.
Каротина в одуванчике больше, чем в моркови. А это здоровье глаз, эластичность и сияние кожи. Лютеин, который в изобилии в цветах, защищает сетчатку от синего излучения экранов. Если ваши глаза к вечеру красные и сохнут – настой цветов одуванчика вернёт им блеск.
Можно ещё очень долго описывать полезности, которыми богат одуванчик, но лучше скорее воспользоваться его магической силой. Великий лекарь уже доступен каждому из нас.
Амарант

Третье растение – для тех, кто хочет не просто здоровья, а сверхздоровья.
Это дикий амарант или щирица. Багровые метёлки, толстый стебель, широкие листья. В древней Мексике её называли пищей богов и запрещали простым смертным. Ацтеки верили: тот, кто ест амарант, становится неуязвимым. В средневековой Европе её тайно вырывали с корнем, потому что крестьяне, которые добавляли щирицу в рацион, переставали болеть, становились сильнее хозяев и отказывались работать на износ.
Что же такого в этой «сорной траве»?
— Железо, запредельно много железа: ~ 20-22 мг на 100 г листьев. Это рекорд для зелени. И здесь этот микроэлемент в тесном союзе с медью и витамином С, которые успешно доставят его прямо в гемоглобин.
— Сквален. Слышали такое слово? Это кислородная бомба. Когда нашим клеткам не хватает кислорода, они перестают обновляться, мы теряем силы, а кожа истощается и вянет. Спортсмены пьют дорогие БАДы со скваленом, чтобы стимулировать выработку энергии. В щирице же он есть в природной, легко усвояемой форме. Сквален заставляет каждую клеточку дышать полной грудью и разглаживает кожу безо всякого ботокса.
— Лизин. Аминокислота, которая отвечает за коллаген. Если вы заметили морщинки вокруг глаз и губ – не хватает лизина. Дикий амарант быстро устранит дефицит.
— Полноценный растительный белок в связке с комплексом витаминов и микроэлементов. Это одно из самых ценных растений для здоровья вегетарианцев.
Кто ещё придёт на помощь?
Крапива – источник железа и чемпион по кремнию среди зелени. В ней идеальный тандем: кальций и магний для костей, плюс муравьиная кислота – природный миорелаксант для уставших мышц.
Мокрица (звездчатка) – чудесный защитник от отёков. Мокрица вытягивает лишнюю жидкость из межклеточного пространства, одновременно насыщая цинком. Без него, кстати, не вырабатывается собственный коллаген.
Молодые побеги сосны, ели, пихты – концентрат фитонцидов и лигнанов. Это природные адаптогены быстрого доступа. Они убивают патогенную флору во рту и кишечнике, берегут здоровье зубов и поддерживают иммунитет.
Существует множество целительных трав. Природа создаёт совершенные живые системы, а аптека их только копирует. Что выбрать? Решать только вам.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.