Еда

Весной так хочется сбросить все лишнее, что набрали за зиму, почувствовать прилив сил, хорошо выглядеть. Для правильного пищеварительного процесса очень важно, чтобы тарелка радовала глаз: добавляйте в каждый прием п …

Как быть, если специалисты по здоровью и питанию говорят тебе, что в каждом приеме пищи у взрослой женщины должен быть животный белок в достаточном количестве. А при этом есть духовная потребность соблюдать по …

На завтрак – идеально, потому что вкусно и полезно. Основа хумуса – нут, а это значит, очень много белка и клетчатки. Нут легко усваивается и полезен для пищеварения, здоровья кожи и волос. Можно подать эти тосты и на праздничн …

Честно говоря, я не большой любитель отслеживать потребление пищи. Я не считаю калории, не взвешиваю еду и не гонюсь за макроэлементами — разве что слежу за количе …

Задачи февраля обычно простые: дожить до весны без хандры, проехать мимо простуд, вооружиться поддержкой против стресса, добавить себе немного жидкого ресурса в чашке. В этом году февраль обещает быть динамичным и, как обещают некотор …

В возрасте 40+ поджелудочная железа начинает замедлять работу: из-за нагрузки, невнимания к ней и просто биологических часов. Меньше производится пищеварительных ферментов, пища – особенно жи …

Что будет, если взять авокадо, яйца и йогурт? Идеальная белковая намазка/начинка с нежной текстурой и восхитительным вкусом. Это отличный вклад в дневную норму белка. Можно намазывать на цельнозерновой хлеб или хлебцы …

Крестоцветные овощи – это то, что рекомендуют всем взрослым женщинам добавлять в рацион на регулярной основе. Речь про цветную и брюссельскую капусту, про брокколи и кольраби. Они действительно полезны …

Приготовление занимает всего 30 минут, но на вкус суп такой, будто вы провели на кухне весь день, и к тому же он полезен для здоровья. Важно использовать красную чечевицу, так как она быстро готовит …

Это время года можно назвать – сезон супов. Не знаете, что приготовить на неделю? Суп. Нужно быстро приготовить блюдо в одной кастрюле за 30 минут? Суп. Хотите отдать приоритет белкам и овощам? Для этог …

Начнем год с богиньского рецепта, потому что такой хлеб насыщен клетчаткой и белком, прост в приготовлении, требует минимум времени на выпечку и, главное, очень вкусный! Я обычно ем его, полив оливковым маслом extra virgin и положив сверху горсть кре …

С точки зрения Традиционной китайской медицины (ТКМ), костный бульон — не просто еда, а глубоко тонизирующее средство, укрепляющее жизненную энергию Ци (氣), кровь (Сюэ), и эссенцию Цзин (精). Костный бульон …

Я приготовила этот пирог и съела кусочек после завтрака. Сахар поднялся максимум до 6.5. И это учитывая, что в завтраке была еще и свекла. Делюсь рецептом десерта с низким гликемическим индексом.

Красная икра – это ценный источник белка (около 30 г на 100 г икры) и полезных жиров, включая полиненасыщенные жирные кислоты (1-2 г ω-3 на 100 г икры), важные для сосудов. Стоимость икры от 7 ~ 10 тыс. за кг. Для снижения цены про …

Моим гостем в рубрике «Готовим с шефом» был Влад Корпусов, готовили мы долго и весело, и вот еще одно ресторанное блюдо у вас дома! Влад подсказал новое для меня сочетание: нереально вкусный …

Недаром специи и травы ценятся в фитотерапии уже тысячи лет: они обладают мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогая решать множество проблем со здоровьем — от укрепления иммунитета до …

Как и вся природа, организм сейчас делает запасы, стараясь подготовить себя для успешной зимовки. Поэтому выбираем свежие питательные сезонные продукты и избегаем любого рода интоксикаций. Это простое блюдо из «Кулинарн …

Каждый октябрь в нашей семье превращается в феерию тыквенного безумия. Не знаю, как так вышло, но мы заразились этим оранжевым вирусом, и лечиться не собираемся. Вместо хандры в стиле «ну в …

Многие полагаются на великую силу кофе в пробуждении и взбодрении себя в хмурые осенние дни. Знаете, что я вам скажу: сам по себе кофе – это ни хорошо и ни плохо. Всё познаётся в мом …

Бывают дни, когда хочется, чтобы кто-то пришёл, взял на ручки, погладил по голове и сказал, что всё будет хорошо. Во взрослом возрасте оказывается, что это — целая наука, да и мы уже не дети, чтобы всегда рядом был кто-то, кто …

Легкий в приготовлении сезонный пирог с высокой нутритивной плотностью. Инжир – это клетчатка, в сыре содержится кальций, в орехах – витамин Е, а кероб богат полифенолами. А еще это очень вкусно.

Устрицы — не просто символ роскоши, шампанского и романтических вечеров. Этот морской деликатес — один из самых питательных продуктов, в котором сочетаются микроэлементы, важные для здоровья женщ …

С наступлением холодной и пасмурной погоды так хочется чего-нибудь сладкого! Растет риск набрать лишние килограммы из-за повышения аппетита. При этом осень – это время «безопасных», созревших в естественных условиях арбузов. Арбуз …

Почему он женский и гормонально полезный? Здесь железо: спирулина, хлорелла, шпинат, тыквенные семечки. Фитоэстрогены: семена льна – мягкая поддержка эстрогенового баланса. Цинк и магний: из семян и шпината – для работы половых г …

Сорго (Sorghum bicolor) – одно из самых устойчивых к засухе зерен, пользующееся популярностью в субтропиках и тропиках, а по объёму производства уступает лишь рису, пшенице, кукурузе и ячменю. Благодаря богатому сод …

Так сложилось, что белок в моем рационе особый пунктик. Несколько лет назад я сделала генетический тест, и он показал, что мне необходимо употреблять в день 120 (!) граммов белка. Это 2 г на 1 кг веса, а не 1-1,5 …

Легкая и красивая сезонная закуска из смеси салатных листьев и зелени, молоденьких свежих цукини и ярких грибов с добавлением спаржи – для изысканности.  

В самых обычных и знакомых грибах есть антиоксиданты. Человеческим языком это значит, что они помогают сохранить молодость и защитить от воспалений, т.к. каждый антиоксидант нейтрализует один свободный …

Свежие или высушенные пряные травы, завернутый в листья или помещенные в мешочек, - это своего рода пакетик с чаем. Добавляют букет гарни в процессе приготовления пищи – к супам, соусам, тушеным блюдами. Можно загот …

Человек миллионы лет развивался вместе с микроорганизмами: бактериями, грибами и др. Мы для них – дом и источник еды. Они для нас незаменимые помощники в пищеварении, иммунитете, общ …