Мое мнение по четырём популярным диетам, включая диету Ксении Бородиной

Недавно один из сайтов по здоровому образу жизни попросил меня поделиться мыслями по поводу четырех популярных диет. Я написала комментарии, но слишком поздно для публикации, поэтому решила поделится с вами этими комментариями в блоге на случай, если они кому-то пригодятся.

Диета Гвинет Пэлтроу

Суть диеты:

Многоразовое дробное питание – каждые 2-3 часа
Потребление 700 ккал или менее ежедневно
До 80% рациона составляют напитки, смузи и жидкие блюда (например, супы)
До обеда употребляется только жидкая еда!
Почти полный отказ от соли
Предпочтение отдается низкокалорийным свежим овощам с низким гликемическим индексом
Из рациона исключаются: сахар, алкоголь, мучное, жареное, жирное, соленое, копченое, любые полуфабрикаты, готовые смеси, многие замороженные продукты, картофель, помидоры, баклажаны и все молочные продукты
Диета сочетается с ежедневными двухчасовыми занятиями аэробикой

Вопросы и ответы:

Вопрос: Насколько оправдана такая схема питания (например, жидкая еда до обеда, низкое количество калорий (700 ккал) и отказ от молока)?

Ответ: Как способ регулярного минидетокса (например 1 день в неделю или 3 дня в месяц) — это может быть отличная возможность дать пищеварению и печени отдохнуть. В то же время такаое питание дает организму большое количество легко усваиваемых питательных веществ в виде овощей и фруктов в жидком виде. Переваривать такое питание очень легко.

Учитывая, что большинство людей покупает промышленно произведённую молочную продукцию, содержащую гормоны, антибиотики, и которая пастеризована и гомогенизирована, отказ от молочных продуктов может пойти только на пользу. К тому же, большинство людей плохо переваривает молочные продукты. Поэтому питание без них помогает убрать лишнюю слизь, целлюлит, прыщи, запах изо рта и запоры. Единственный случай, когда можно есть молочные продукты, – это если у вас есть знакомый фермер с любимой коровой, которую он кормит травой, а не кукурузой и другими крупами или соей.

Дополнительный материал по молочным продуктам можно почитать здесь.

Для беременных и кормящих женщин такое низкое количество калорий даже 1 раз в неделю не рекомендуется.

Вопрос: Поможет ли такая система питания похудеть?

Ответ: Да, если человек после подобных минидетоксов не переедает на следующий день. Питание должно оставаться чистым, даже если энергообъём увеличится до нормальных 1500 калорий в день.

Вопрос: Может ли эта диета иметь отрицательные последствия? Какие?

Ответ: Если подобное питание кратковременно, то, скорее всего, нет. Урезать калории так низко на длительное время не стоит. Плюс у человека должны быть изначально спокойные, сбалансированные отношения с едой. Если строгие диеты в прошлом вызывали срывы, лучше выбрать другой подход.

Большое количество овощей и фруктов полезно всем, но энергообъём должен быть больше на постоянной основе.

Веганская Диета Алисии Сильверстоун

Суть диеты:

Предполагает поэтапный отказ от мяса и продуктов животного происхождения
Максимум овощей и фруктов
Злаки, кукуруза, крупы разрешаются
Орехи, бобовые и соя восполняют недостаток белка
Запрет на сахар, кофе, алкоголь (исключение – сухое вино)
Допускаются мучные продукты
Не есть позже, чем за 4 часа до сна

Вопросы и ответы:

Вопрос: Действительно ли отказ от мяса наполняет человека энергией и улучшает состояние кожи, волос и всего организма?

Ответ: Нет не всегда. Это очень сильно зависит от источника мяса (органическое, дико пойманное, на травяном корму намного лучше, чем промышленно выращенное и переработанное), от пищеварения человека, генов, типа мяса (птица, рыба, крупные животные). Факторов много, и обобщения здесь неуместны.

Вопрос: Могут ли бобовые, орехи и соя действительно восполнить недостаток животного белка?

Ответ: Тоже не для всех. У людей со слабым пищеварением, симптомом раздражённого кишечника, проницаемостью кишечника и аутоиммунными заболеваниями большое количество злаков, орехов (и тем более, сои) может вызвать серьёзные осложнения. Плюс 90% сои в мире генетически модифицировано, и найти биологически чистую сою может быть труднее, чем кролика от фермера. Бобовые же содержат фитиновую кислоту и часто плохо перевариваются европейцами даже после длительного вымачивания.

Дополнительный материал по бобовым можно почитать здесь, дополнительный материал по сое можно почитать здесь.

Вопрос: В целом, можно ли похудеть на такой диете (особенно при том, что мучное, например, или калорийные орехи разрешаются)?

Ответ: Если осознано не ограничивать энергообъём и порции, гарантий нет. Орехов и мучного можно легко переесть.

Вопрос: Какие отрицательные последствия могут возникнуть?

Ответ: Если человек не аккуратно следит за количеством потребляемого белка на веганском питании, можно создать дисбаланс уровня сахара в крови, тягу к сладкому и другим углеводам. Плюс, если источники сои плохие, можно вызвать проблемы с щитовидной железой. А если бобовые плохо приготовлены и не вымачиваются заранее, могут быть вздутие и газы.

Диета Джаннет Джексон

Суть диеты:

Четыре приема пищи
Потребление в день 1200-1500 ккал
Каждый прием пищи включает в себя белок (в том числе, нежирные молочные продукты), медленные углеводы или овощи
Ограничение порций
Отказ от алкоголя, мучного, сладкого и полуфабрикатов
2-3 литра воды в день
Физические нагрузки 5-6 раз в неделю по 1,5 часа.

Вопросы и ответы:

Вопрос: Насколько сбалансирована эта диета?

Ответ: Если в вашей диете много овощей, фруктов и есть качественный белок, то такая диета сбалансирована.

Дополнительная информация по белку здесь

Вопрос: Действительно ли на ней можно сбросить около 30 кг за 4 месяца, как это сделала Дженет Джексон?

Ответ: Это очень много и, возможно, слишком быстро для тела. Плюс, эффект зависит от вашего изначального веса.

Вопрос: Насколько полезно для организма такое большое количество белка с каждым приемом пищи?

Ответ: Белка при таких нагрузках нужно 60-80 г (учитывая, что предполагаются полуторачасовые нагрузки почти каждый день). В куриной грудке содержится около 30 г белка для сравнения.

Диета Ксении Бородиной

Суть диеты:

Исключаются: алкоголь, сахар, мучное, газировка, жирное, жареное, картофель, рис
Много воды
Паузы между приемами пищи 4 часа, небольшие порции
Рекомендованы густые блюда (супы-пюре, например)
Обязательный подсчет калорий (не больше 250 ккал за один прием. В сутки — не больше 1200 ккал)
Не есть после 19 часов
Хитрости: при желании съесть вредное (если, например, на обед был только салат (80 ккал) можно съесть десерт. Или съесть кусок пиццы в обед, но на ужин тогда можно съесть только овощи)

Вопросы и ответы:

Вопрос: Можно ли похудеть на такой диете?

Ответ: Да.

Вопрос: Рационально ли считать калории?

Ответ: Если ваше питание состоит из здоровых овощей, фруктов, биологически чистого белка, круп и здоровых источников жиров, их можно не считать. Люди обычно переедают сладкого, жирного, булок, сыров и злоупотребляют алкоголем. Если этих продуктов в питании нет, аппетит становится более сбалансированным, и контролировать его не надо.

Вопрос: Оправдан ли прием, при котором маленькое, но калорийное пирожное съедается вместо одного из приемов пищи (если за день человек не превышает норму калорий)?

Ответ: Если это редко (например, 1 раз в неделю), то можно. Но это не должно становиться ежедневной практикой. В пирожных нет питательных веществ, необходимых организму, поэтому питание не будет полноценным, если такие приемы часто присутствуют в диете.