Нелли Львович
Эксперт по питанию, пищевой технолог, кандидат технических наук, лектор по нутрициологии в вузе. Экс-вице президент по качеству Азбуки вкуса. Знает все о продуктах, технологии их производства, пищеварении, лабораторной экспертизе и пищевой безопасности. Тема качества жизни и еды сопровождает ее весь профессиональный путь. Выстраивала систему качества продуктов и сервиса в Азбуке вкуса. Сейчас рассказывает про еду и пищеварение взрослым и подросткам, составляет индивидуальные системы питания и помогает вернуть базовые настройки пищеварения, самочувствия и энергии. Читает живые лекции, выступает на ТВ.
Статьи автора
28 ноября 2025
Красная икра – это ценный источник белка (около 30 г на 100 г икры) и полезных жиров, включая полиненасыщенные жирные кислоты (1-2 г ω-3 на 100 г икры), важные для сосудов. Стоимость икры от 7 ~ 10 тыс. за кг. Для снижения цены про …
08 августа 2025
Человек миллионы лет развивался вместе с микроорганизмами: бактериями, грибами и др. Мы для них – дом и источник еды. Они для нас незаменимые помощники в пищеварении, иммунитете, общ …
07 июля 2025
Все началось с того, что мой муж любил пить сладкий чай. Дети обожали допивать последние глотки его чая: «У папы чай вкууусненький». Когда младшая пошла в детский сад, она как-то сказала, что чай в садике не пьет, …
12 мая 2025
Вспомните деревенский творог с живыми ягодами. Если он постоит час-другой, то ягоды дадут сок, все потечёт, и дети уже не захотят это есть. В баночке он и через месяц будет «красивый», иногда и храниться может без холод …
