В отличие от классического соуса, это блюдо — мощнейший стимулятор желчеоттока и детокса. Горечи, которые содержатся в ботве и дикоросах, буквально «вымывают» лишнее из организма и помогают печени обновлять ткани. Главный секрет: я предлагаю съесть сразу всю порцию этого песто как полноценный гарнир, а не растягивать его по капельке.

 

Формула песто из любой зелени:

  • пучок рукколы (шпината, мангольда, листового салата или экспериментируйте)
  • 4-5 веточек или листьев ботвы свеклы или моркови (если ботвы нет, просто добавьте еще той зелени, что есть)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • сок половины лимона (или по вкусу)
  • 50 г орехов или семечек (кедровые, грецкие орехи, фундук, фисташки, тыквенные семечки)
  • соль и специи по вкусу.

Просто положите всё в блендер и взбейте до однородности.

Хитрость №1: если масса слишком густая, добавьте пару ложек теплой воды. Блендеру будет легче, а структура станет нежнее.

Хитрость №2: если блендер не справляется, начните взбивать орехи с маслом и лимоном, постепенно подкидывая зелень.

 

Как это есть, чтобы молодеть?

  1. Как роскошный соус: добавьте к киноа, пшену или гречке.
  2. Как гарнир: отлично сочетается с овощными котлетками или рыбой.
  3. Как зеленый суп: если добавить чуть больше воды, получится идеальный

    освежающий ланч в жару.

 

Фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Живое песто для стимуляции молодости