Не далее как вчера мой муж, лежа в саду с интересной книгой, спросил меня: «А ты знала, что человечество постигло только 4% существующего в мире, а все остальное – то, что мы пока не понимаем?» Конечно, я не знала. Но чем больше размышляла над этим, тем больше это обретало смысл.

Мы живем в мире, полном неопределенностей и неясностей, и знаем лишь малую часть того, что нам действительно следует знать о Земле, о том, что нас окружает и чем мы живем каждый день. Даже такие, казалось бы, банальные вещи, как то, что мы пьем и едим, таят в себе больше вопросов, чем ответов. А уж наши тела и вовсе являются воплощением чуда и тайны.

Питание, человеческое тело, то, что нужно для здоровья, и лекарства, и травы — все это части огромного мира, еще до конца не изученного и практически неизвестного. В пределах нашего понимания — всего лишь ничтожный процент огромного знания, а остальное мы только пытаемся постичь.

Да, легко увлечься новыми открытиями и обобщить их в понятные теории. Человеку свойственно стремление упрощать и очень привязываться к своим теориям и убеждениям.

Это и произошло в тот момент, когда 40 лет назад мы открыли природу жиров и пришли к выводу, что все жиры вредны для организма. Из благих побуждений мы создали практически нацию людей, питающихся обезжиренными или низкожирными продуктами, а результатом получили проблемы с излишним весом, депрессии и болезни. Теперь мы поменяли направление, объявили жиры новой панацеей и настаиваем, чтобы люди употребляли жиры ложками, а углеводов избегали как яд.

ОНЛАЙН-КУРС ORGANIC WOMAN

Наши авторы и эксперты по питанию, здоровью и красоте: врач Анна Медведева, нутрициолог Вероника Хуснутдинова, диетолог Надя Андреева и другие "гуру" рассказывают о питании и гормонах на курсе Organic Woman!

Почему обобщать – это плохо

Обобщение малоизученных фактов редко приводит к положительным результатам.

Каждый человек уникален, и уникальным должен быть его подход к питанию, движению, работе и образу жизни.

У каждой снежинки – свое неповторимое строение, а люди подобны снежинкам – совершенно индивидуальны. Но мы пытаемся противостоять этой простой истине, потому что в противном случае никто уже не сможет нам сказать, что же именно нам делать с нашим телом. Приходится вступать в борьбу за самого себя и брать ответственность в поиске того, что действительно полезно для конкретного организма. Здоровье не постоянно, оно подобно путешествию, длиною в жизнь. Оно зависит от того, насколько хорошо человек может приспособиться к постоянным изменениям внутренних потребностей и внешней среды.

Вам, конечно же, могут помочь специалисты функциональной медицины и Аюрведы, а также все те, кто признает и ценит индивидуальность каждого живого организма. Но стоит быть готовым к личным экспериментам и быть терпеливым — только так вы сможете стать экспертом своего собственного тела.

Вы слышали когда-нибудь такую точку зрения, что счастье пропорционально тому, насколько человеку комфортно в состоянии неизвестности?

Теория оправдывает себя в вопросе питания и заботы о себе. Вам следует научиться принимать решения, благоприятные для вас в любых обстоятельствах, и выявлять те переменные, которые возможно контролировать, даже не владея ситуацией всецело.

Первым делом необходимо определить основные правила питания, которых не составит труда придерживаться, даже если вы в смятении по поводу новых открытый и исследований.

Неплохо будет научиться не кидаться сразу же «в омут с головой» при прочтении статей о новых медицинских открытиях и методиках, как, например, «пуленепробиваемый» кофе или моринга — новый суперфуд. Для начала изучите предмет более подробно – где оно появилось? Кто использовал его изначально? Как и чем живут люди, его рекомендующие? Каковы мотивы его создателей? Смогу ли я привыкнуть к этому и как это будет происходить?

Разбрасывание фактами и метания в поисках новой информации приведут вас к умственному «несварению», перегрузу и растерянности. Хватаясь за каждый постулат каждой новой теории, о которой вы узнаете, никогда не изучая новую информацию должным образом и не обращая должного внимания на реакцию вашего организма на все эти изменения, вы наверняка будете разочарованы.

Я часто сталкиваюсь с ситуацией, когда женщины, прочитав пару коротеньких статей о новейшем подходе к питанию, пытаются этот подход применить на себе. Видимых результатов, как правило, не наблюдается, зато появляется чувство полного провала. Вместе того, чтобы честно и последовательно провести  эксперимент, наблюдая за важными вещами, мы считаем, что даже одна составляющая теории — это уже ключ к успеху.

Ниже приведем несколько примеров новомодных теорий с потенциально провальным результатом:

  1. Каждый день вместе завтрака употреблять пуленепробиваемый кофе, не обращая внимание на состояние надпочечников, чрезмерное потребление жиров и дефицит питательных микроэлементов. По Аюрведе, Питта доше придется очень нелегко с таким завтраком, насыщенным кофеином и жирами — для здоровья тела и ума этой доше необходимы питательный завтрак, щелочесодержащая зелень, белки и жир. Только такой режим питания поддержит метаболизм Питты на должном уровне и понизит аппетит. Инертную Капха дошу такое количество жиров еще больше отяготит. Вата доша и кофеин — вообще две вещи несовместимые.
  2. Становиться приверженцем высокоуглеводной веганской диеты, не изучив вопросы кишечного брожения, грибковых заболеваний, уровня сахара в крови. Веганские диеты прекрасны, но при неправильном подходе они скорее причинят вред, нежели пойдут на пользу. Только подумайте: отсутствие правильного представления о том, как готовить крупу и бобовые, пренебрежение протеинами, чрезмерное потребление орехов и авокадо, сухофруктов и веганских десертов. Сахар — полностью веганский продут, но здоровья он вам точно не прибавит.
  3. Начать питаться согласно типу дош (состояние тела/ума), основываясь на коротком онлайн-опроснике и строгом списке разрешенных и запрещенных продуктов. Чтобы разгадать природу самого себя и понять свое внутреннее состояние всегда требуется время. По-настоящему индивидуальная аюрведическая диета должна быть основана не только на врожденной доше и нынешнем состоянии, но также она должна принимать во внимание место проживания, климат, возраст, уровень стресса и характер работы.
  4. Увлекаться медленными углеводами,  не обращая внимание на повышенную кишечную проницаемость, не замачивая бобовые перед готовкой, имея ярко выраженную Вата дошу. Диета, основанная на медленно-усвояемых углеводах, идеальнa для потери веса, но онa также достаточно сложно усваиваются. Согласно Аюрведе, сочетание бобовых и животных белков сложное по природе своей, и энергозатратно для переваривания. Необходимо замачивать бобы и добавлять специи, улучшающие пищеварение.

Вот несколько советов для тех, кто в растерянности и не знает, как поступить:

  1. Спросите себя: Что для меня действительно правильно — какая еда? двигательная активность? образ жизни? Основывайтесь на своем опыте и ощущениях, а не на теориях.
  2. С чем было бы неплохо поэкспериментировать и «примерить» на себя? Это может быть как еда, так и новый ритуал, привычка, вид тренировок. В любом случае, концентрируйтесь на одной новой вещи за раз и наблюдайте за своим состоянием (настроение, пищеварение, голод, вес, уровень сахара в крови, мышечная масса, ощущение покоя, единения, счастья).

Мои эксперименты

Последние несколько месяцев я много экспериментировала. По большей части потому, что я пыталась гармонично соединить внешнюю и внутреннюю мудрость. Планировать жизнь, диету, режим тренировок, основываясь на мировой мудрости (Аюрведа, теории правильного питания, функциональная медицина), — и совмещать это с мудростью полученной через многолетнюю практику и личные эксперименты.

Если вы знаете, как использовать свою внутреннюю мудрость, вы сможете ускорить процесс в десять раз. Это знание поможет понять ваше тело как изнутри, так и снаружи. Оно позволит вам разобраться в экспериментах со своим телом и гораздо быстрее прийти к выводам. Вы проведете меньше времени, расстраиваясь и испытывая разочарование из-за того, что не преуспели и не смогли подобрать для себя подходящую систему питания и жизни. Без внутренней мудрости вы обладаете всего лишь сухими фактами и теориями. Узнайте, что работает именно для ВАС, начните изучать свою индивидуальную человеческую природу, отбросьте лишнее и придерживайтесь оптимального для вас пути.

«Отыскать путь к собственной истине»  — вот мой подход к питанию и образу жизни, и это то, чему я учу своих клиентов. Надеюсь, это мотто побудит вас начать свой честный эксперимент в поиске того, что будет полезно вашему телу.

Фото 

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook VK