Чем заменить белый сахар, или 5 здоровых подсластителей, которые сделают вашу жизнь слаще

Белый рафинированный сахар – это продукт, который я рекомендую исключить из своего рациона. Он снижает иммунитет, ведет к набору лишнего веса, вызывает дефицит микроэлементов, ускоряет процесс старения, формирует настоящую зависимость – и это далеко не полный список того, что делает сахар, попадая в наш организм. Но отказ от белого сахара вовсе не означает отказ от шоколада, сладостей и десертов.

 

 

Рассказываю о натуральных подсластителях, которые помогут вам исключить белый сахар из своего рациона. Более того, они значительно разнообразят ваш рацион и принесут даже больше удовольствия от сладких блюд.
Стоит иметь в виду, что в большинстве из них тоже содержится сахар, но за счет богатого питательного состава (в них содержатся антиоксиданты, микроэлементы и витамины) и более щадящего процесса обработки или его отсутствия, эти альтернативы будут намного более предпочтительными. Имея под рукой эти здоровые подсластители, вы сможете готовить многие десерты, выпечку, а также добавлять их в смузи или утренние каши.

 

Топ-5 здоровых подсластителей, которые всегда есть на моей кухне.

 

1. Мед

Мед можно назвать полноценной едой. В нем содержатся аминокислоты, антиоксиданты, антимикробные компоненты и много других питательных веществ. Главное – покупать высококачественный мед желательно у местных фермеров, которым вы доверяете.

Большинство меда, который стоит на полках супермаркетов, не содержит пыльцы и беден на полезные вещества.

Если употреблять мед по 1 чайной ложке пару раз в день, то ваш организм не только не пострадает, но и получит много пользы.
Мне нравится добавлять мед в готовые каши, смузи или в немного остывший чай.

 

2. Стевия

Если у вас есть проблемы с лишним весом или уровнем сахара в крови или если вы страдаете диабетом второго типа, стевия — ваш продукт. В ней нет ни сахара, ни калорий. При этом это на 100% натуральный сахарозаменитель, поскольку производится из листа растения.
На рынке продается разная стевия — всегда обращайте внимание на то, чтобы в ее состав не входило вредных ингредиентов. Для этого выбирайте надежного производителя с хорошей репутацией.

Я, в основном, использую стевию, когда прохожу детокс 2-3 раза в год, во время которого я исключаю все продукты, которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови. Обычно я могу добавить ее в смузи или десерты, такие как, например, пудинг из семян чиа.

 

3. Финики

Из всех подсластителей из этого списка в них больше всего витаминов, минералов и клетчатки, которая предотвращает быстрое всасывание сахара в кровь.
Я готовлю восхитительно нежную и вкусную карамель из фиников, которая служит отличным ингредиентом для сыроедных полезных десертов, а также использую ее для приготовления конфеток, таких как, например, шарики из фиников, сырого какао и орехов.
Она готовится очень просто: сначала замочите финики в горячей воде минут на 10, затем слейте всю лишнюю воду и измельчите их в комбайне.

 

4. Кокосовый сахар

Этот сахар пользуется хорошей репутацией у многих экспертов в области здорового питания и медицины на Западе. Он обладает намного более низким гликемическим индексом по сравнению с белым сахаром, то есть не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Также в нем много калия, электролитов и других полезных веществ.
Кокосовый сахар я использую во многих рецептах выпечки. Если в рецепте указан белый сахар, я беру такое же количество кокосового сахара, в результате чего получаю более здоровую версию десерта.

 

5. Кленовый сироп

И, наконец, последний сахарозаменитель — кленовый сироп. Кленовый сироп богат антиоксидантами и другими полезными веществами и обладает необычным вкусом. В отличие от меда его можно нагревать, поэтому я часто добавляю его в качестве подсластителя в выпечку. А еще я поливаю им готовые блюда. Одно из моих любимых блюд на завтрак — веганские оладушки с кленовым сиропом.

 

Деликатный детокс

Здоровые десерты для яркой и вкусной жизни

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram