Канапе из шампиньонов

Эти канапе, сделанные из шляпок шампиньонов и фаршированные киноа, овощами и тахини, получаются невероятно сочными. Будут красиво смотреться на любом праздничном столе!

Канапе из шампиньонов

40 минут

Ингредиенты:

Шампиньоны кремини или обычные – 12 шт
Киноа (вареная) – 4 ст.л. с горкой
Вяленые помидоры – 6-8 шт
Болгарский перец – ¼ шт
Базилик – 1 ст.л.
Кинза – 1 ст.л.
Кедровые орехи – 1 ст.л.
Тахини – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Черный перец и соль по вкусу

Рецепт

Отварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке.
Болгарский перец и вяленые помидоры нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите.
В отдельной миске смешайте киноа, вяленые помидоры, болгарский перец, базилик, кинзу, кедровые орехи и тахини.
Шампиньоны хорошо промойте и срежьте ножки. Ножки мелко порежьте и добавьте в миску с киноа и овощами. Еще раз перемешайте. А шляпки смажьте смесью из оливкового масла, соли и перца.
Выложите шампиньоны шляпкой вниз на противень, застеленный пергаментом.
Возьмите примерно ½ ст.л. смеси и положите сверху каждого шампиньона. Оставшуюся смесь разложите равномерно по поверхности противня.
Поставьте в духовку на 15 минут.
Дайте блюду немного остыть. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде – как основное блюдо или закуску. Приятного аппетита!