Как приучить детей к здоровому питанию

Одна из самых сложных проблем для многих мам — накормить своих детей полезной едой и выработать у них здоровые привычки в питании. Часто самые лучшие намерения родителей разбиваются о сладости и макаронные изделия — в стремлении накормить детей хотя бы чем то.

Между тем организовать здоровое питание для ребенка — это чрезвычайно важная обязанность каждого родителя, потому что пищевые привычки закладываются именно в детстве. На мой скромный взгляд, это намного важнее, чем, например, его навыки счета и чтения в трехлетнем возрасте.

Самое интересное, что пищевые привычки начинают формироваться уже тогда, когда ребенок получает исключительно грудное молоко. Поэтому кормящим мамам имеет смысл подумать о своем питании и с этой точки зрения.

Когда я кормила своего сына, мы жили в Америке. Я слушалась советов местного педиатра, который рекомендовал мне есть как можно больше овощей и фруктов (что категорически противоречило российской куриной грудке на пару), чтобы ребенок привыкал к ним с самого начала и не получил аллергическую реакцию, когда попробует апельсин в 3 года в первый раз. Кстати, если не ошибаюсь, в России педиатры рекомендуют знакомить детей с цитрусовыми не ранее 3-х лет, а в Испании, например, почти все фруктовые пюре для детей с 6 месяцев содержат апельсин. Словом, каждая мама выбирает свой путь и философию.

К счастью, мой сын не страдал пищевыми аллергиями, и я старалась кормить его разными овощами и фруктами с самого раннего детства. Например, он обожал авокадо, которое ел с 6 месяцев; одним из первых фруктов, который он попробовал, было манго. В возрасте от года до двух он каждый день ел свежесваренный суп из 5–6 разных овощей.

Сейчас моему сыну три с половиной года и, конечно, я не довольна на 100% его рационом. Он успел попробовать печенья и леденцы на палочке, и теперь это предмет его вожделений. Но я не сдаюсь, а продолжаю настаивать на полезных продуктах и по любому удобному случаю устраиваю черный пиар сладостям и мучным изделиям.

Вот несколько простых советов, которые помогут сформировать у детей здоровые привычки в еде.

Начинайте следить за своим питанием еще в период беременности

Часто будущие мамы спрашивают, что им есть во время беременности. В двух словах — побольше натуральной свежей растительной еды. Это важно для роста и развития плода. Но, кроме того, исследования показали, что продукты, которыми питается беременная женщина, оказывают влияние на предпочтения малыша после прекращения грудного вскармливания.

В период грудного вскармливания старайтесь выбирать полезные продукты

Грудное молоко не только укрепляет иммунную систему ребенка и снижает риск развития пищевой аллергии, но и дает вам дополнительную возможность сформировать пищевые привычки малыша. Употребление цельных растительных продуктов сделает грудное молоко суперпитательным и поможет привить ребенку вкус к здоровой пище.

Приучая ребенка к твердой пище, в первую очередь предложите овощное пюре

Многие родители начинают переводить детей на твердую пищу в возрасте примерно 4–6 месяцев. Есть масса теорий на тему того, с чего начать прикорм, и многие отдают предпочтение кашам. Однако это может иметь катастрофические последствия для развития вкусовых предпочтений. Большинство белых каш — сладкие и мягкие, и введение их в рацион вашего ребенка в возрасте четырех месяцев может сформировать вкус к сладким продуктам, которые обычно содержат очень мало питательных веществ. Вместо этого, как только ребенок достигнет шести месяцев, в качестве первой твердой пищи предложите ему овощное пюре.

Не давайте ребенку магазинные соки, газировку и сладости

Предлагая ребенку что-то сладкое, вы можете отбить у него желание есть более пресные продукты. Когда желудочно-кишечный тракт малыша достаточно окрепнет, можно предложить ему пюре из фруктов, но пусть это будет лишь малая часть его рациона. Дети должны пить воду. Несмотря на то, что я давала ребенку сильно разбавленный водой органический яблочный сок без добавленного сахара, он выработал привязанность к нему, и я потратила три дня, выслушивая его истерики и уговоры, чтобы отучить сына от этой привычки. Со вторым отпрыском я такой ошибки не совершу.

Начните знакомить ребенка со злаками, предлагая цельнозерновые продукты

Избегайте белой муки и обработанных зерновых. Делайте выбор в пользу киноа, бурого или черного риса, гречки и амаранта. Они богаты минералами и питательными веществами. Мой сын — фанат киноа с гречкой, что меня очень радует. Он может есть ее каждый день. А если мы что то печем, что бывает редко, то используем гречневую муку вместо пшеничной.

Все эти советы работали до 2–2,5 лет. Когда сын стал общаться с внешним миром более менее самостоятельно и понял, что есть такие удовольствия, как печенья, булочки и леденцы, влиять на него стало сложнее. Теперь я веду бесконечный бой, каждый день рассказывая, что супергерои пьют зеленые смузи; что надо есть брокколи, чтобы стать сильным и умным как папа и пр. Ну и главное, не устаю сама подавать ему правильный пример

Cпециалисты дают такие рекомендации:

Продолжайте предлагать ребенку полезные продукты, даже если в первый раз он от них отказался

Самый лучший способ приучить вашего ребенка к здоровой пище — это постоянно и последовательно предлагать ему полезные продукты. Не отчаивайтесь, если он продолжает отказываться: иногда на это уходит время и несколько попыток.

Маскируйте овощи и зелень в любимых детских блюдах или десертах

Некоторым диетологам и родителям не по душе идея «прятать» овощи в детских блюдах. Но это отличный способ придать пище текстуру и вкус и наполнить ее питательными веществами. Можно испечь маффины с кабачками, приготовить пасту с цветной капустой и даже сделать из цветной капусты шоколадный торт. Добавляйте овощи к блюдам, которые дети уже полюбили. Например, в картофельное пюре можно добавить другие корнеплоды: батат, пастернак, корень сельдерея. А если ваш ребенок ест мясо и любит котлеты, сделайте их наполовину из цукини. И не надо заранее сообщать о новом ингредиенте.

Приготовьте смузи

Если ваш ребенок любит ягоды и фрукты, можно сделать из них смузи, добавив туда зелень, авокадо или овощи. Вкус они сильно не изменят, а пользы будет много.

Самостоятельно готовьте здоровые аналоги любимых снеков и сладостей

Можно делать чипсы из картошки или любых корнеплодов, готовить шоколад, мармелад, мороженое. Совсем скоро я выпущу приложение с рецептами, где будет несколько вариантов вкусных десертов для детей.

Покупайте продукты и готовьте вместе с детьми

Этот способ работает для меня идеально. Во-первых, я сама люблю покупать продукты, особенно на рынках, и тем более, готовить. Готовкой я занимаюсь практически каждый день и, конечно, мой сын принимает активное участие. Итоги наших усилий мы с удовольствием пробуем вместе.

(via)

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK