В самых обычных и знакомых грибах есть антиоксиданты. Человеческим языком это значит, что они помогают сохранить молодость и защитить от воспалений, т.к. каждый антиоксидант нейтрализует один свободный радикал, добавляющий окисления и воспаления в организм.

 

Что интересного в антиоксидантах в грибах – так это разнообразие типов антиоксидантов внутри даже одного гриба:

  1. Фенольные кислоты: работают стандартно, нейтрализуя свободные радикалы.⠀
  2. Особого рода полисахариды – бета—глюканы: они умеют улучшать системный иммунный ответ организма.
  3. Мощный антиоксидант для митохондрий (наших энергофабрик в клетке) – эрготионеин.

 

Особенно много этих ценностей в лисичках, рыжиках, белых грибах, вешенках и шампиньонах. И они вполне биодоступны, т.е. нормально усваиваются из пищи и нагревания при термической обработке не боятся.

Без «но», конечно, не обойдется: грибы-таки накапливают тяжелые металлы, так что умеренность – хороший принцип. В сезон полакомиться салатом, супом или жареными – самое то. 7 раз в неделю на постоянной основе я бы не стала.

Медицинские или лечебные грибы – категория, требующая особого внимания. Они помогают скорректировать состояние организма – иммунный ответ, работу мозга, некоторые даже имеют антиэйдж-эффект.

Например, лисички – это отличное антипаразитарное средство. И если раньше их сушили и мололи в порошок с этой целью, то теперь их можно купить в виде стандартизированного экстракта в капсулах.

 

 

Медицинские грибы

 

Тема активно изучается, в том числе, на людях, с 1990-х годов, и на данный момент доступно много убедительных исследований.

Наверняка вы слышали про травы-адаптогены? Медицинские грибы работают сродни им: они являются модуляторами, а не стимуляторами – что безопаснее, мягче, мудрее для поддержки организма. Это то, что приводит организм в баланс.

Вот некоторые из них:

 

Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) – гриб «про мозг».

 

Содержит уникальные соединения — эринацины и гериценоны, которые стимулируют выработку NGF фактора роста нервных клеток: такое не умеет ни один БАД.

Это значит:

  • Больше новых нейронных связей
  • Поддержка памяти и обучения
  • Потенциальная защита мозга от возрастных изменений

 

Кордицепс – выносливость и иммунитет.

 

Интересные факты:

  • В древнем Китае кордицепс был настолько ценным, что его могли позволить себе только императоры.
  • Китайские спортсмены, установившие мировые рекорды в 1993 году, использовали кордицепс в своей подготовке.

Основные Эффекты:

  • Повышает выносливость и работоспособность
  • Усиливает иммунитет
  • Повышает уровень лейкоцитов при хронической усталости
  • Работает с воспалением
  • Нормализует гормональный фон
  • Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

 

Рейши – здоровье сердечно-сосудистой системы.

 

Рейши содержит важные жирные кислоты, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга и общего противовоспалительного баланса в организме.

Некоторые кислоты (линоленовая и линолевая) особенно ценны, так как организм не может их производить самостоятельно.

Помогает поддерживать иммунитет, снижать уровень «плохого» холестерина, улучшает кровообращение, обладает антиоксидантным действием.

Активно применяется в косметологии.

 

Практическое:

Главное свойство любых грибов – это синергетический эффект, когда 1+1=3.

Сочетать можно и даже нужно, поэтому часто вы можете видеть в составе готовых средств несколько наименований.

 

Кордицепс и рейши.

Связка для метаболизма и иммунитета. Оба гриба запитывают работу клеток иммунитета, а рейши отлаживает работу ЖКТ. Как результат – бодрое и уверенное самочувствие. Плюс ЖКТ лучше усваивает полезные элементы из пищи.

 

Кордицепс и ежовик.

Для активных людей и профилактики возрастных дистрофий подходит отлично. Кордицепс помогает стволовым клеткам быстрее добираться к мышцам после тренировок, ускоряя восстановление. А ежовик помогает формировать нейронно-мышечные связи, помогая оттачивать технику.

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.