10 продуктов, которые всегда есть в холодильнике Марии Троицкой

Главный редактор Women’s Health Мария Троицкая рассказала, из чего состоит ее рацион и какие продукты всегда есть у нее на кухне. В журнале Women’s Health собрано много ценной информации о тренировках, полезной еде, отношениях и красоте, и его главный редактор также ведет здоровый образ жизни. Об этом — личный инстаграм Марии.

О режиме питания

С ноября я стала нестрогим вегетарианцем (морепродуктам и яйцам — да, мясу — нет), а недавно, побывав в Карловых Варах на детокс-программе, поняла, что я прирожденный сыроед. Не то, чтобы я решила навеки перейти в стан сыроедов, — придерживаться такого питания работающему 24/7 человеку сложно. Но сейчас, летом, когда с покупкой приличных овощей нет проблем, все удается. Каши я готовлю, замачивая крупу в воде при температуре 40 градусов. Добавляю корицу и немного ягод, орехи. Я отказалась от кофе и черного чая – не хочется. Зато травяные чаи пью каждый день.
Несколько лет не ем сахар. К счастью, к сладкому я равнодушна. Долгое время пользовалась стевией в качестве подсластителя, теперь обхожусь без всего. Но если вдруг захочется шоколада, что бывает 2-3 раза в год, ограничивать себя не буду. Соленое я очень люблю, но стараюсь ограничивать, так как склонна к отечности. Кстати, гималайская, морская, черная — звучит очень красиво, но по сути это — соль. Так что в блюда больше кладу зелени, черного перца, добавляю лимонный сок, чтобы вкус был ярче. Суперфуды тоже ем. Вот только мы почему-то привыкли считать, что это непременно нечто экзотическое, вроде ягод годжи. На деле, свежая зелень, авокадо, гречка, орехи — то же самое. Вот только ничего мистического в них нет.

Мои домашние питаются, как обычные люди, поэтому в холодильнике можно найти что угодно. Но, если мы говорим только обо мне, то вот мой топ-10:

Вода

Вода — всему голова, в моем случае. Пью 2,5-3 литра в день. Несмотря на то, что употребляю много жидкости, при обследовании нашли обезвоживание организма. Эксперты, с которыми я общалась, говорят, что виной всему стресс и качество самой воды. С недавних пор стараюсь покупать Evian и жду, когда в Россию поступит вода с pH 8,8 (Aqua Angels).

Кокосовая вода

Речь о природном изотонике, который чудесно утоляет жажду. После спорта — то, что надо. Главное, найти кокосовую воду без сахара и прочих ненужных добавок. Я выбираю FOCO — продается в магазине около дома.

Урбеч

Штука калорийная, но полезная — микроэлементов в нем под завязку. Летом ем урбеч нечасто из-за жары. В основном, чтобы сделать блюда интереснее по вкусу и текстуре.

Зеленая гречка

Во-первых, это вкусно. Особенно, если добавлять ее в салаты. Во-вторых, полезно. В зеленой гречке очень приличное количество белка. Кашу не варю, а замачиваю на несколько часов при температуре до 42 градусов. Получается слегка al dente.

Помидоры и огурцы

Обожаю с детства: ем просто так, делаю салаты.

Авокадо

Этот фрукт — источник мононасыщенных жиров и целого ряда витаминов и микроэлементов. Могу есть отдельно, делаю салаты, а уж про гуакамоле скромно промолчу. Но никаких чипсов, сами понимаете.