На завтрак – идеально, потому что вкусно и полезно. Основа хумуса – нут, а это значит, очень много белка и клетчатки. Нут легко усваивается и полезен для пищеварения, здоровья кожи и волос. Можно подать эти тосты и на праздничный стол – смотрится необычно и эффектно.

 

Тосты со свекольным хумусом

Ингредиенты:

 

  • Хлеб, поджаренный в тостере или на сковородке
  • Свекольный хумус
  • Ломтики авокадо
  • Любимая зелень (микрозелень или кинза)
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Кунжут

 

Для хумуса:

  • 1 стакан готового нута
  • 1 сваренная или запеченная свекла
  • 3 ст.л. кунжутной пасты тахини
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. авокадо или оливкового масла
  • 1-2 ст.л. воды (может понадобится для консистенции)
  • Соль по вкусу
  • 1/2-1 ч.л. тмина
  • 1/4 ч. молотого чили
Рецепт

 

  1. Взбить все ингредиенты хумуса в блендере до однородной массы. Если получилось слишком густо, добавьте ложку воды.
  2. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте еще соли, лимонного сока или масла.
  3. Охладите, переложите в герметичный контейнер (можно хранить в холодильнике до недели) или сразу же используйте.
  4. Поджарьте ломтики хлеба. Сверху выложите хумус, нарезанный авокадо, зелень, посолите, поперчите и посыпьте кунжутом.

 

 

 

 

 

 

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.