Основательница и главный редактор Organic Woman Юлия Кривопустова побывала в итальянских термах Terme Di Sorano в Тоскане и влюбилась в этот регион. Красота, спокойствие, бесподобные паста, сыр и вино, термальные источники и счастливые люди, которые любят то, что они делают, и вкладывают в это свою душу, – всё это покорило сердце нашего главного редактора.

 

Лето – время перезагрузки. Для меня важно оказаться в каком-то спокойном месте, где я могу отдохнуть, восполнить энергию и снизить уровень стресса. Я много читала и слышала про итальянские термы, но, как всегда, лучше один раз увидеть. Я выбрала один из самых живописных регионов Италии – Тоскану. Она известна своими живописными полями, которые кажутся бескрайними. Ну и конечно, Тоскана – знаменитый винодельческий регион. Именно тосканские вина – мои любимые, особенно Podere La Bandita.

При подготовке путешествия мне очень помогла Лилия Кармазова, основатель компании «Dorotea», которая специализируется на медицинском консалтинге. Уникальность услуг Лилии в том, что она подбирает лечение под человека, отлично ориентируясь в лучших местах Европы.

Мой запрос был простым: красота и спокойствие. И немного древностей. Лилия предложила интересное место, о котором я прежде не слышала: Terme Di Sorano. Это комфортный спа-центр, главное достоинство которого – теплые минеральные источники, богатые магнием. Вода в них проходит круговорот в течение трехсот лет, опускаясь на глубину более 10 километров и потом снова поднимаясь на поверхность. Вода в термальном бассейне тёплая, около 37 градусов.

 

 

Terme Di Sorano расположен в холмистой части Тосканы, регионе Альта Маремма. Прелесть этой области в том, что она тихая, нетуристическая. Здесь можно увидеть истинную Италию, людей, которые десятилетиями занимаются сельским хозяйством, виноделием, передавая свои навыки из поколения в поколение.

Здесь жили этруски, предшественники римлян. Я очень советую посетить соседние города Сорано и Сована. Сорано – маленький город из итальянской сказки. Здесь много маленьких улочек, переулков, двориков и арок. Можно долго ходить без маршрута и цели, просто наслаждаясь тишиной и неброской красотой города.

Сована – это древнеримский город, первые упоминания о котором датируются V веком до н.э. Сована официально входит в число самых красивых мест Италии, и это правда. Здесь много исторических достопримечательной: дворец Бурбонов, дом папы Григория VII, кафедральный собор и замок Альдобрандески. И та же атмосфера спокойствия и умиротворения.

Если в процессе отдыха появится активная страсть к путешествиям, можно посетить знаменитое озеро Больсена (здесь водятся карпы и угри).

 

 

Мои впечатления от термального курорта – выделю самое главное:

  • Комплекс Terme Di Sorano очень комфортный, уютный и солнечный. Он очень зеленый и открытый. Моментально уходит наш российский дефицит витамина D. Апартаменты оформлены в загородном стиле, можно часами сидеть на балконе и смотреть на природу (что я и делала по вечерам).
  • Философия комплекса: локальность. Главная идея владельцев комплекса, легендарной семьи Калвани (кстати, Леонелло Калвани один из создателей знаменитого бренда обуви Ash) – использовать продукты, которые выращены рядом. Всё, что вы найдете в меню – местного производства. Кстати, нам организовали несколько экскурсий, о которых я позже расскажу.

 

 

  • Особое внимание – пшеница. Калвани не используют модифицированную пшеницу, они выращивают её такой, какой она была сто и более лет назад. В итоге хлеб и паста имеют абсолютно другой вкус и цвет, нежели тот, к которому мы привыкли.
  • Термальная вода – источник бодрости, положительных эмоций и здоровья. В комплексе работает целая лаборатория по изучению полезных свойств местной термальной воды. Доказана её эффективность при различных кожных заболеваниях, например, псориазе. Местные гидротерапевты утверждают, что вода позитивно влияет на эмоциональный фон человека. И, правда, такую радость я давно не испытывала. А вернулась в Москву и … тоска…

 

Органические фермы и винодельни, которые мне удалось посетить:

Владельцы комплекса познакомили меня с теми производителями, продукцию которых они используют. Я посетила производство оливкового масла и побывала на его дегустации. Приятно видеть, что несколько поколений одной семьи работают и отдыхают вместе. Более того, получают удовольствие от всего, и от приёма гостей в том числе. Нас тепло и душевно приняли, подарили масло и просто фантастический лавандовый конфитюр, который теперь мне постоянно снится.

 

 

Массу впечатлений оставило производство сыра. Чувствуешь, сколько любви вложено в это дело. Я просто влюбилась в сыр страккино – это мягкий сыр из коровьего молока с легкой горчинкой. Если вам нужна одна веская причина посетить Тоскану, у меня есть ответ – страккино.

Запомнилась экскурсия на винодельню Villa Corana. Это совсем небольшая винодельня, где вино производится органическим способом, без использования химикатов. Владелец делает вино уже пятьдесят лет, но все равно поражаешься, с какой страстью он рассказывает про своё вино.

 

 

Главные результаты поездки:

  • Я полностью перезагрузилась. Весенний сезон был очень напряженным, и к началу лета я почувствовала, что выдохлась. Terme Di Sorano дали мне столько бодрости и энергии, что хватит до зимы, а может и больше.
  • Я похудела на 2 кг. Это удивительно: с одной стороны, ты довольно много ешь, причем пасту и сыр, но встаешь на весы – и чудо! Килограммы, где вы?
  • Влюбилась в Тоскану. Я подобрала несколько фотографий, чтобы вы смогли оценить красоту мест, в которых я побывала. Но рекомендую попробовать самим.
  • Осталась без ума от местной кухни. Удивительно, когда вкусно просто всё. Приносят салат – и не оторваться, ассорти сыров – взрыв мозга, паста – пароль «блаженство».
  • Познакомилась с удивительными людьми, которые любят то, что они делают, и вкладывают в это свою душу. Сейчас в мегаполисе мы можем хоть каждый год менять работу и так необычно видеть людей, которые всю жизнь посвятили оливковому маслу, и их всё устраивает. Им не приходит в голову делать какую-то заоблачную карьеру, зарабатывать, зарабатывать и тратить. Они живут спокойно, размеренно и душевно. Кстати, рекомендую почитать книгу «Bella Figura, или итальянская философия счастья», где всё, о чем я говорю описано максимально подробно.
  • Подружилась с Лилией Кармазовой. Я неслучайно выделила это отдельным пунктом, поскольку такого глубокого и тонкого специалиста встретишь нечасто. Она отлично ориентируется в европейской медицине, особенно выделяя Словению по соотношению цены и качества. Лилия рассказала мне про несколько интересных мест в Словении, куда мне сразу захотелось поехать. 

 

 

 

 

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.