Кэтрин Хэксли

Организатор проектов по здоровому образу жизни в России, США и Европе (проекты Wellness Retreats, 8STEPS); основатель и лидер движения родителей детей-вегетарианцев Green Mommies; социальный предприниматель; волонтер благотворительного фонда “Наука за продление жизни”; фуд-фотограф (школа Photoplay); психолог (Психфак МГУ, Московский институт психодрамы, 3-летний сын); преподаватель английского языка для детей и взрослых (10-летний опыт работы в британских издательствах Oxford University Press, Longman (Pearson Education), Macmillan Education); маркетолог с европейским опытом (CIM, UK); организатор мастер-классов по приготовлению вегетарианских блюд для детей и взрослых. На протяжении 10 лет практикует телесные и духовные практики, медитацию, вегетарианство, является активистом экологичного образа жизни. Увлекается детской психологией, пермакультурой, возобновляемыми ресурсами. Любит готовить вегетарианские, сыроедческие блюда, а также блюда средиземноморской диеты и FMD. В настоящий момент составляет сборник вегетарианских рецептов для детей и пишет книгу по воспитанию детей в ключе здорового образа жизни.