Японский омлет тамаго яки

Это один из вариантов завтрака новогоднего экзотического меню, которое я подготовила вместе с бренд-шефом Юлией Лодыгиной.

Японский омлет тамаго яки

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 30 г
Имбирь – 10 г
Кунжут черный – 1/2 ч. л.
Соус соевый – 1 ст. л.
Масло кунжутное – 1 ст. л.
Кинза – по вкусу

Рецепт

Нарезать морковь, имбирь и лук мелко. Кинзу порубить произвольно.
Взбить яйца с 1-2 ст. л. воды и соевым соусом до гладкости, процедить через сито. Смешать яичную смесь с морковью, луком, имбирем, кинзой и кунжутом.
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать кунжутным маслом при помощи кисти, вылить 1 половник смеси на сковороду тонким слоем. Как только яичная смесь начнет схватываться, начать заворачивать рулетом с одной стороны, постепенно свернуть до половины, передвинуть к краю, с которого заворачивали (останется незавёрнутый
полукруг), долить тонким слоем, продолжать заворачивать/сдвигать/доливать, пока
не закончится яичная смесь, завернуть до конца, снять со сковороды.
Нарезать поперек на порции. При подаче украсить кинзой и кунжутом. Можно подавать с домашним майонезом, предварительно смешав его с соевым соусом, кинзой, соком и цедрой лимона.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Японский омлет тамаго яки

Японский омлет тамаго яки

Авторы

organic woman самое важное

Здоровье

Отношения

Развитие

О нас