Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

опубликовано 13 июля 2020, 15:00
Поделиться

Горячий вкусный тарт — очень уютное блюдо, которое объединяет всех за одним столом. Ему найдётся место в домашнем меню в любое время года, ведь начинку можно собрать из сезонных продуктов. Наш вариант — тарт со свежими грибами.

 

 

Онлайн-курс Марики

Еще больше красивых и полезных рецептов, а также видеоуроки готовки и декора стола от Марики, лекции от 6 лучших экспертов по уходу за лицом и телом - на онлайн-курсе Марики. Стройнеем и молодеем красиво!

Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Ингредиенты:

Корж:

1 чаша = стакан 250 мл

  • миндальная мука — 1 чаша
  • нутовая мука — 1 чаша
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • холодная вода — 4 ст.л
  • 1 ч. л. сухого розмарина или 1 небольшая веточка свежего
  • Соль — ½ ч. л.

Начинка:

  • Шампиньоны — 150 гр
  • Лук порей — ½ белой части
  • Жирное кокосовое молоко — 150 мл
  • Соль — ½ ч. л.
  • Черный перец — щепотка
  • Сухой розмарин — ½ ч. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
Рецепт
  1. Сначала готовим корж. Для этого смешиваем нутовую и миндальную муку, добавляем соль и мелко порубленный розмарин. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перетираем муку с маслом руками. Постепенно добавляем воду и хорошо смешиваем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и нелипким.
  2. Плотно утрамбовываем тесто по форме, равномерно распределяя по всей поверхности. Формируем бортики и отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов (верхний и нижний жар) на 7 минут.
  3. В это время готовим начинку. Очищаем шампиньоны от верхнего слоя. Ни в коем случае не моем грибы — они впитают воду как губка и начнут отдавать ее при готовке. Нарезаем грибы на тонкие пластины.
  4. Лук порей нарезаем тонкими кольцами.
  5. Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем грибы в течение 3 минут. Добавляем к ним лук порей и готовим ещё 3 минуты. Выливаем кокосовое молоко, добавляем мелко порубленный розмарин, соль и перец. Готовим 1 минуту.
  6. Переливаем начинку в миску и даем ей остыть 2-3 минуты. Добавляем яйцо, размешиваем и выливаем в подготовленный корж.
  7. Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут до красивой корочки.

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте. 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

О нас

Organic Woman — это первое женское сообщество осознанных женщин, стремящихся сделать мир гармоничнее и счастливее.

Это естественность во всех сферах жизни: в здоровье, питании, движении, красоте, молодости, отношениях, работе, духовном и личном развитии.

Это статьи, живые встречи, он-лайн обучение, зелёный гид и многое другое.

Присоединяйтесь!

Кривопустова Юлия, /author/kri,  - основатель, <br/>главный редактор
Кривопустова Юлия

основатель,
главный редактор