Идеальное летнее блюдо, которое уже даже не совсем закуска, а вполне себе полноценный прием пищи: предлагает raw&veg café «Вкус & цвет».

Ингредиенты:

Хумус – 2 ст.л
Помидор – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Шпинат, айсберг (любой другой салат)
Соль
Перец
Нерафинированное оливковое масло
Перемолотый каркаде

 

Приготовление:

Две ложки хумуса выкладываем на тарелку и распределяем в форме круга – при этом серединку оставляем чистой. Помидор разрезаем на четыре дольки. Кабачок разрезаем режем и обжариваем на сковороде в оливковом масле. Добавляем соль и перец по вкусу.
Берем шпинат, айсберг и любые салаты, которые вам по вкусу: разрываем листья на небольшие кусочки и перемешиваем с мелко нарезанными помидорами и сельдереем.
Добавляем специи, соль и перец по вкусу, заправляем оливковым маслом.
Выкладываем зелень в центр тарелки, сверху кладем обжаренные кабачки и декорируем молотым каркаде.

 

Фото из архива автора

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK