Салат из рукколы с черникой, семенами и цитрусовой заправкой (веганский)

опубликовано 10 июня 2019, 15:00
Поделиться

Лидия Зинченко предлагает попробовать нестандартный салат из рукколы и… черники! И рекомендует добавить в него семена конопли. Заинтригованы? Готовы поднять градус полезности на новый уровень? Смотрите рецепт.

 

Я – большой фанат рукколы! Для меня эта зелень – квинтэссенция всего, что я так люблю. Чуть острая, немного сладкая, хрустящая и жутко полезная.

Руккола содержит железо, витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, кальций, калий, магний и т.д. Так вот! Сегодня я предлагаю Вам салат из рукколы, черники и семян, что поднимает градус полезности на совершенно другой уровень.

Ягоды? Да, они отлично сочетаются с рукколой.

Черника содержит витамин С, К, клетчатку, защищает ваше тело от свободных радикалов и понижает давление. Семена? Я использую семена конопли, которые уже давно не вызывают удивления у заядлых любителей полезной пищи.

Семена конопли богаты протеином, омега-3, клетчаткой, минералами и витаминами. Для дополнительной текстуры, «хруста», я использую миндаль, но его смело можно заменить на семена тыквы или даже кедровые орешки.

Вкусно и полезно! Готовим? Пробуем!

Салат из рукколы с черникой, семенами и цитрусовой заправкой (веганский)

Ингредиенты:
  • 1 порция свежей рукколы
  • 3 ст. ложки свежей черники
  • 1/4 средней моркови (на тёрке)
  • 1 ст. ложки миндаля
  • 1 ст. ложка семян конопли

 

Для заправки:

  • 2 ст. ложки апельсинового сока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1/2 ч. ложки сиропа агавы или мёда
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт

Смешиваем всё для салата. Разводим ингредиенты заправки. Соединяем. Подаём! 

Приятного и здорового аппетита!

 

Источник

 

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram

О нас

Organic Woman — это первое женское сообщество осознанных женщин, стремящихся сделать мир гармоничнее и счастливее.

Это естественность во всех сферах жизни: в здоровье, питании, движении, красоте, молодости, отношениях, работе, духовном и личном развитии.

Это статьи, живые встречи, он-лайн обучение, зелёный гид и многое другое.

Присоединяйтесь!

Кривопустова Юлия, /author/kri,  - основатель, <br/>главный редактор
Кривопустова Юлия

основатель,
главный редактор