Питательные завтраки, которые регулируют уровень сахара в крови в течение всего утра

С нашими все увеличивающимися списками дел и плотным расписанием мы устаем больше, чем когда-либо. Постоянная усталость негативно отражается на наших гормонах, а, значит, и на содержании сахара в крови. Опираясь на свой опыт работы в качестве врача функциональной медицины, я часто рассматриваю дисбаланс сахара в крови, как одну из важнейших причин гормональных проблем. Такие скачки уровня сахара в крови будут заставлять вас испытывать раздражение, усталость, голод и становиться «исчадием ада» — злым от голода. Рекомендует доктор Уильям Коул. 

 

Нетрудно вылететь на улицу, на бегу перехватить нечто, что, скорее всего, лишено питательных веществ и наполнено неполезными веществами, названия которых вы едва ли сможете выговорить. А вот если вы начинаете день, заряжая организм необходимой пищей, ваш успех неизбежен, и вы создаете прочный фундамент для поддержания нужного уровня сахара в крови в течение всего дня.

Здесь перечислены некоторые из моих любимых завтраков, которые дают мне чувство сытости и энергичности на протяжении всего дня работы с пациентами. И бонус: большинство завтраков готовятся заблаговременно, чтобы «схватить и побежать»!

 

 

Яйца с авокадо

Жиры – это строительный материал для здорового поддержания уровня сахара в крови. Ваш мозг также состоит из 60% жиров, и это основной источник вашей энергии. Если питать мозг в точности тем, из чего он состоит, то вы приучите свой организм сжигать жиры, а не сахар. Сахар дает резкий прилив сил, но затем оставляет усталость. Жир же — словно полено в костре: горит медленно и долго. Получите полезные жиры с помощью всеми любимого фрукта – авокадо!

Ингредиенты:

• 1 средний авокадо
• 2 фермерских яйца
• Морская соль и перец по вкусу
• Тертый органический сыр (по желанию)

Как готовить: 

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. Разрежьте авокадо, удалите косточку, немного выскоблите, при этом оставьте достаточно мякоти для приготовления.
3. Выложите в форму для выпекания печенья, чтобы ничего не развалилось. Разбейте яйца и добавьте в каждую половинку авокадо. Добавьте соли и перца по вкусу, а также сыра по желанию. Выпекайте 15 минут и насладитесь завтраком.

 

 

 

Ореховый пудинг с семенами чиа

Это отличный вариант блюда, которое можно приготовить заранее, и прекрасный выбор для тех, кто предпочитает растительную пищу по утрам. Этот пудинг богат полезными жирами, благодаря кокосовому молоку, семенам чиа и орехам. Белок, который вы также получите от каждого ингредиента этого блюда, – важное питательное вещество для поддержания уровня сахара в крови, ведь он способствует более медленному попаданию сахара в кровь.

 

Ингредиенты:

• 2 чашки неподслащенного кокосового молока
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чашки семян чиа
• ¼ чашки подсластителя по выбору (мед, кленовый сироп)
• 2 столовых ложки арахисового или другого любимого орехового масла
• ¼ чашки рубленых грецких орехов или миндаля

Как готовить:

1. Добавьте кокосовое молоко, ваниль, подсластитель и арахисовое масло в блендер и смешайте до образования однородной смеси.
2. Добавьте, помешивая, семена чиа и рубленые орехи.
3. Перелейте смесь в подходящий контейнер и поставьте в холодильник на время от 4 до 24 часов.

 

 

 

 

Фриттата c любыми добавками

В0 фриттате, или итальянском омлете, содержится чистый белок и еще больше полезных жиров. Это идеальное блюдо для готовки в воскресенье, чтобы потом всю оставшуюся неделю наслаждаться каждое утро кусочком. Добавьте немного грибов и зелени для улучшения процесса метилирования, чтобы ваш организм боролся с токсинами, воздействующими на вас в течение дня.

 

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• ½ чашки грибов, порезанных кубиками
• ⅓ чашки лука, порезанного кубиками
• 3 ломтика готового филе органической индейки, нашинкованные (по желанию)
• 2 чашки капусты или шпината
• 8 фермерских яиц
• ½ чашки миндального или кокосового молока

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Взбейте яйца венчиком вместе с молоком и приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Разогрейте кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и грибы, готовьте около 3 минут, затем добавьте зелень.
4. Добавьте яйца, индейку и готовьте до тех пор, пока края и низ не станут плотными.
5. Поставьте в духовку и выпекайте от 10 до 15 минут.

Адаптогенный зеленый смузи

Для тех, кто предпочитает более легкий завтрак, смузи – фантастический выбор. Обычно я предпочитаю пить мой завтрак, и в этом смузи содержатся все необходимые жиры и не содержится сахар, в отличие от других напитков из фруктов c приятным вкусом. Добавка рейши, этого мощного адаптогенного гриба, поддержит ваш уровень сахара в крови, благодаря способности подавлять альфа-глюкозидазу — фермент, отвечающий за расщепление углеводов на сахара.

 

Ингредиенты:

• ½ авокадо
• 1 чашка капусты, шпината или другой зелени по выбору
• 1 столовая ложка кокосового масла
• ½ зеленого яблока
• 2 чашки жирного неподслащенного кокосового молока
• 1 чайная ложка пудры рейши

Как готовить:

Положите все ингредиенты в блендер, смешайте и наслаждайтесь!

 

Источник здесь.

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram