Орехово-лимонное рождественское  печенье без молока, глютена и сахара..

  • Количество порций:

    примерно 36 штук

В Дании, где я живу, существует целая плеяда рождественских традиций: от украшения дома до выпечки рождественского печенья. В каждой семье есть свои излюбленные рецепты.

 

Когда у меня было времени побольше, я проводила не один декабрьский вечер за выпечкой. Теперь, признаюсь, меня хватает только на пару жестяных коробок с печеньем.

Делаю я это больше для детей. Они сами просят меня испечь и всегда активно участвуют в процессе. Но так как я не просто мама, а мама, повернутая на полезной еде, в последние годы я стараюсь найти полезные рецепты рождественского печенья. И у меня получается!

Предлагаю вашему вниманию один из них.

Ингредиенты:
  • Фундук — 100 грамм
  • Очищенные семечки подсолнечника — 50 грамм
  • Овсянка без глютена — 75 грамм
  • соль на кончике ножа
  • Цедра 1 лимона (только если у вас есть продаже лимоны био)
  • цедра 1 апельсина (примерно 1 ст.л. )
  • любой натуральный сироп (агавы, кленовый, топинамбура…) — 100 мл
Рецепт
  • Измельчите орехи и семечки в блендере или кухонном комбайне в муку.
  • Высыпьте в миску.
  • Овсянку также измельчите в муку и смешайте с ореховой мукой.
  • Смешайте всю получившуюся муку с остальными ингредиентами, постепенно добавляя сироп.
  • Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (если у вас есть функция вентиляции, а если такой нет, то увеличьте температуру до 170 градусов).
  • Выложите на 2 противня пекарскую бумагу и выкладывайте мокрой ложкой печенье по одному, немного прижимая, чтобы оно стало плоским.
  • Выпекайте примерно 12 минут ПО 1 ПРОТИВНЮ ЗА РАЗ.
  • Когда печенье испечется, остудите его и выложите в жестяные или стеклянные банки для хранения.

 

Вот такое рождественское печенье вы можете испечь сами или в приятной компании подруг или детей.

Заодно удивитесь — насколько вкусным может быть печенье из полезных ингредиентов!

Источник

 

 

 

 

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.