Киноа с овощами на кокосовом молоке

опубликовано 09 марта 2020, 15:00
Поделиться

Универсальное блюдо от Екатерины Йенсен. Его можно смело подавать отдельно, также оно отлично подойдет к курице.

При желании можно заменить киноа красным, бурым или простым неочищенным рисом.

Онлайн-курс Марики

Еще больше о витаминном, сезонном, здоровом и вкусном питании, а также о том, как мягко и уверенно прийти к стройности, юности, грамотно позаботиться о лице и теле, вы узнаете на онлайн-курсе Марики.

Киноа с овощами на кокосовом молоке

4

20-25 мин

Ингредиенты:
  • Киноа — 2 стакана (всего — 400 мл)

  • Вода — 1 стакан

  • Кокосовое молоко — 1 банка (450 мл)

  • Кабачок — 1 шт. (среднего размера)

  • Морковь — 2 шт. (среднего размера)

  • Желтый болгарский перец – 1 шт.

  • Красный болгарский перец – 1 шт.

  • Кокосовое масло для жарки

  • Корица — 1 ч.л.

  • Куркума — 1 ч.л.

  • Соль и перец

Рецепт
  1. Промойте киноа под струей воды и высыпьте в небольшую кастрюлю.

  2. Залейте кокосовым молоком и водой, хорошо размешайте, немного подсолите и доведите до кипения.

  3. Убавьте огонь и варите до готовности пока крупа не впитает всю жидкость (примерно 10-15 минут).

  4. Пока крупа варится, мелко порежьте все овощи и обжарьте их на кокосовом масле до образования золотистой корочки, добавив корицу, куркуму, соль и перец.

  5. Когда киноа сварится, перемешайте её в большой миске с обжаренными овощами. Перед подачей на всякий случай попробуйте еще раз на соль.

 

Приятного аппетита!

Источник

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

О нас

Organic Woman — это первое женское сообщество осознанных женщин, стремящихся сделать мир гармоничнее и счастливее.

Это естественность во всех сферах жизни: в здоровье, питании, движении, красоте, молодости, отношениях, работе, духовном и личном развитии.

Это статьи, живые встречи, он-лайн обучение, зелёный гид и многое другое.

Присоединяйтесь!

Кривопустова Юлия, /author/kri,  - основатель, <br/>главный редактор
Кривопустова Юлия

основатель,
главный редактор