Гречневое веганское печенье

В этом рецепте от likelida всего нескольких ингредиентов, которые в итоге дают невероятно ароматное, хрустящее и одновременно таящее во рту печенье. Рецепт настолько простой, что может стать отличным времяпрепровождением родителей с их детьми во время каникул. Для текстуры и внешнего вида я добавляю в тесто цельную овсянку, но можно сделать рецепт безглютеновым и заменить ее на шоколадные чипсы. Печенье получается достаточно сладким, поэтому тем, кто является сторонником более «пресной» жизни, рекомендую чуть сократить количество сахара.

Гречневое веганское печенье

12-16 штук

40 минут

180 к/кал.

Ингредиенты:

1 чашка (250 мл) гречки без обжарки (можно использовать готовую муку)
1/4 чашки цельной овсянки
1/3-1/2 чашки коричневого сахара
1/4 чашки растопленного кокосового масла
1/2 ст. ложки ванили
4 ст. ложки воды

Рецепт

Разогреваем духовку до 165 градусов C.
Измельчаем гречку до состояния муки. Добавляем овсянку, сахар.
Вводим ваниль, воду и масло.
Если вашему тесту нужно чуть больше воды — вперед! В идеале тесто должно быть слегка липким и немного рассыпаться.
Формируем печенье и распределяем его на противне, на бумаге для выпечки.
Печенье можно сделать толстым, но я предпочитаю его в более тонкой версии. Снаружи оно становится хрустящим, а внутри остается чуть тягучим.
Выпекаем 20 минут. Окончательно затвердеет ваше печенье уже снаружи.

Источник здесь

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram